三代目YUTAKA – ランチ・カフェ特集2016秋 | 宇部・山陽小野田のお店情報 – 宇部経.com

宇部市役所近くの中華Soba専門店「三代目YUTAKA」。人気メニューや秋限定メニューについて、同店オーナーの脇田哲也さんに話を聞きました。

－－オープンから1年が経ちますね。人気メニューを教えてください。

当店では2大メニューとして、上質な鶏をじっくりと煮込んだ白濁の「濃厚鶏Soba」と、臭みのない煮干しスープと鶏のWスープの「煮干しSoba」（以上、750円）を提供しています。

オープン当初から人気なのは「濃厚特製鶏Soba」（950円）です。濃厚鶏Sobaをベースに、味玉、水菜、カボチャ、メンマ、ノリをトッピング。さらに炙りチャーシュー、炙り鶏、炙り鶏つくねまで盛り付けたボリューム満点のメニューです！

次いで、「特製鶏醤油Soba」「特製煮干しSoba」（以上、950円）も人気ですよ。

当店のお客さまは6割の方が鶏Sobaの味わいを好まれていますが、女性の方からはあっさりめの煮干しSobaも好評です。ぜひ食べ比べてみてください。

－－この秋は期間限定のメニューが登場しているそうですね。

はい。昨年秋に2カ月間の期間限定で提供して大好評だった「カレーsoba」（800円）を約1年ぶりに復活させました。

煮干しの魚介スープとカレーが絶妙に絡み合う和風系ラーメンが食べられるのはこの時期だけです。トッピングには、味玉、炙りチャーシュー、メンマ、そして魚介の風味が感じられる魚粉を使っています。辛くないのでお子さまも食べられますよ。冬メニューも開発段階なので、お楽しみに。

－－オープンからの約1年を振り返ってみて、いかがですか。

ありがたいことにリピーターが多く、12時から13時は混み合うことが多いのですが、13時以降は比較的スムーズに、お待たせすることなくご利用いただけるかと思います。

平日は、宇部市役所裏、店舗横の「宇部市駐車場」の30分無料券をお渡しします。ご着席の際に駐車券をご提示ください。こちらの駐車場は土曜・日曜・祝日なら最初の2時間が無料で利用できます。お車でお越しの方もお気軽に立ち寄りください。