ゆめタウン宇部と、サンパークあじすに店舗を構える「カフェ＆ダイニングふかの」。初夏から始まる限定メニューやお店の雰囲気などについて、看板娘の深野伶奈さんに話を聞きました。
－－蒸し暑いこの時期にピッタリのメニューが始まったそうですね。
5月中旬から「ざるそば（うどん）」のセットメニューを提供し、スタミナがつく「うな丼とざるそば（うどん）」（980円）も登場しています。ふっくらと焼けたウナギと、ツルッと食べられるざるそばで、これからやってくる暑い夏を元気に過ごしてもらえればと思います。丼に使うタレや、そばつゆは自家製で「おいしい」と好評なんですよ。うな丼だけをたっぷり味わいたい方には、単品もご用意しています。
－－定番メニューは種類が豊富ですね。
はい。ほっと和める「家族の味」をテーマに、定食やカレー、パスタなど約90種類をご提供しています。特に揚げ物と丼ものは、ふかのの「売り」です。
－－その中でもイチオシのメニューは何ですか。
みんなに人気の「とり天定食」（650円）です。揚げたてで、あつあつサクサクのとり天には、国産鶏の胸肉を使っています。ご飯、味噌汁、小鉢、漬物が付いていて、働き盛りのビジネスマンやお子さま連れ、ご年配のお客さまにも喜ばれています。
5月17日～7月16日の期間は、ご来店の際に「宇部経特集を見た」とスタッフへ伝えていただくか、この画面をご提示いただければ、とり天定食を100円引きで提供します！（厚南店のみ）
－－7月12・13日には、厚南店で楽しくお得なイベントがあるそうですね。
はい。7月13日は私の誕生日ということで、2日間の「看板娘生誕祭」を行います！当日は、私に「おめでとう」とお祝いの言葉をかけてくださった方に、フリードリンクをサービスします。たくさんの人に祝ってもらえるとうれしいです（笑）。
－－4月に1周年を迎えた厚南店ですが、利用の様子はいかがですか。
場所を知ってもらうまでは少し大変でしたが、にぎやかなエリアから離れているぶん、ゆっくり過ごすことができるようです。カウンター席もあるので、お一人でも気兼ねはいりません。フリードリンクやスイーツもあるので「プチカフェ」として、昼下がりの利用も歓迎しています。
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