JR小野田駅の近くにある鉄板焼き店「大和や」。大阪風のお好み焼きやネギ焼きなど、大阪スタイルで営業する同店オーナーの四枝康一さんにお話を伺いました。
－－お好み焼きに鉄板焼き、一品料理と豊富なラインアップですね。
はい。同店は「大阪スタイル」がコンセプトなので、食材のほとんどを大阪から取り寄せています。大阪風はもちろん、幅広く楽しんでいただけるように広島風のお好み焼き（620円）や「明石焼き」（550円）、「とん平焼き」（480円）もご提供しています。
鉄板焼きメニューでは、「牛ハラミ」（700円）や「イカのすがた焼き」（650円）など数10種類をご用意しています。一品料理では、「あさりの酒蒸し」（400円）やあっさり風味の「博多風おでん」と味噌味の「名古屋風おでん」（以上680円）など10種類を新しく増やしました。
－－おすすめを教えてください。
ネギをたっぷりと使った「ネギ焼き」（500円）です。当店のソースにはトマトも入っているので、
しょうゆ辛くない優しい食べ口が特徴です。ふわふわに仕上げるのでテイクアウトでもOKです。最近ではたこ焼きをえびせんで挟んだ「たこせん」（180円）も人気です。
－－2013年2月にオープンされて、約8カ月が経過しましたね。
そうですね。おかげさまで常連のお客さまも増えてきました。初めて来られる方もまだまだ多いですが、少しづつ地元の方に知ってもらえるようになったと思います。
これから忘年会・新年会のシーズンが来るので、宴会メニューやセットメニュー、飲み放題メニューなども始めたいと思っています。9月からはポイントカード（500円で1ポイント、10ポイントたまると1,000円分の食事券進呈）も始めました。
当店では各テーブルに鉄板がありますので、わいわいとにぎやかに大阪スタイルを楽しんでいただければと思います。