60種類のフレーバーティーを提供している茶葉専門店「chasitsu（チャシツ）」。11月15日にオープン1周年を迎えた同店オーナーの秋月隆至さんにお話しを伺いました。
－－オープン1周年を迎えられたということで、おめでとうございます。
有難うございます。本当にお客さまに支えられてきた1年でした。「お茶の店ができて嬉しい」というお声も頂き、ありがたい限りです。口コミで広がり、下関や山口、長門からもお越しいただいています。
－－チャシツさんが提供されているお茶の特徴を教えてください。
はい。60種類のオリジナルブレンドティーは私が作っているのですが、渋みが少なく、甘みと香りを重視したお茶を作る事を心掛けています。特に、香りで感じたイメージと飲んだ時の味わいにギャップがないように数種類の茶葉をブレンドしたり、ドライフルーツやスパイスなどで香りや甘みをより一層引き出しています。
－－今年の冬には新作のお茶が登場するそうですね。
はい。クリスマスに向けて「レッドフルーツアールグレイ」を販売します。アールグレイをベースに、りんごとさくらんぼの香り、ドライいちごをブレンドして柔らかく優しい味わいに仕上げました。もう一つの新作は「抹茶ラテ用パウダー」。ホットミルクに混ぜるだけで、抹茶ミルクを手軽に楽しんでいただけます。
－－人気商品を教えてください。
人気ベスト3は「洋ナシ緑茶」「桃のローズヒップ」「くるみとシナモン」です。また、旬のお茶や季節ならではのお茶も人気です。お茶は一部のものを除いて500円でご提供していますので、その時の気分で気軽にお選び頂けます。
－－贈り物などのギフト商品として利用される方も多いそうですね。
おかげさまで、ちょっとした”おくりもの”から季節のおくりものにまで幅広くご注文を頂いています。冬のおくりものでは、ジャムとオリジナルレシピのスコーンを合わせたセット（2,000円）をご用意する予定です。カップやポットなどのお茶周り品とセットにすることもできますので、気軽にご相談をしてください。
日々のくらしの中にお茶のある生活をご提案し、多くの方に喜んで頂けるお店作りをしていきたいですね。