お食事処 ばんちゃ屋

豊富なメニューとボリュームが人気の宇部の食堂「ばんちゃ屋」。初夏に向けた人気メニューについて、同店3代目の大迫信作さんに話を聞きました。

banchaya_1--最近は女性のお客さまも多いそうですね。

そうなんです。当店は、以前は清水川にありましたが、2010年に現在の場所に移転しました。移転前にはビジネスマン層が圧倒的な割合を占めていたのですが、現在はファミリー層や大学生、カップルのほかに女性同士のお客さまもとても増えました。女性のお一人様もよくいらっしゃるんですよ。おかげさまでリピーターの方がとても多いのも自慢です。

--人気メニューを教えてください。

当店では、約130種類もの豊富なメニューがあるのですが、断トツで人気なのは「空揚げ定食」と「チキンカツ定食」(以上730円)のツートップです。次には「豚野菜定食」(750円)や「とり照り焼き定食」(800円)が人気ランキングに入ります。メニュー数は多いですが、当店は手作りにこだわっていてドレッシングから自家製ですので、安心してお召し上がりいただけます。

banchaya_2--大迫さんのイチオシメニューを教えてください。

はい。「スタミナ鍋定食」(850円)です。みそベースの鍋にホルモンを入れたもつ鍋風のピリ辛鍋です。たっぷりのボリュームのある鍋に、ご飯とミニサラダ、小鉢、揚げ出し豆腐と漬け物が付きます。これからの暑くなってくる時期に熱いものを食べて、ぜひ汗をかいてスタミナを付けてください。

--郷土料理のメニューもあるそうですね。

はい。こちらもおすすめなのが、山口県の郷土料理「茶粥」をメーンにした「茶粥セット」(920円)です。釜の器に入れてご提供する茶粥と、かつお節をかけて下から焼く飛騨高山の郷土料理の「ほう葉みそ」、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐、漬物をセットにしました。当店横の茶店「番茶屋」の特製のほうじ茶で炊いたご飯が、香ばしく深い味わいを出しています。お腹にも優しくホッと一息つきたいときには最高。心にも体にも優しいメニューです。(価格は全て税抜き)

banchaya_3--大迫さんのモットーを教えてください。

とにかく、おいしくて安くてボリュームのあるものをたくさんの方に食べていただきたいという思いで店をしています。提供までの時間は約5分、遅くとも10分とスピーディーです。ですから、早い・安い・美味しい・ボリューミー・メニュー数の多さと5拍子がそろっています。そして私は、当店から元気を発信して地域の活性化にもつなげることができれば、という情熱も持っています。ぜひ一度、ばんちゃ屋にご来店ください。

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