宇部・中央の「鉄板伊酒屋 カルチョ」。この冬のおすすめコースについて、店主の中川五鯨さんに話を聞きました。
－－11月でオープンから2周年を迎えますね。おめでとうございます。
ありがとうございます。オープン以来、幅広い年齢層のお客さまにお越しいただいています。イタリアンと鉄板焼きを融合した店だということや、カウンター以外は全て個室だということも広く知っていただくことができました。仲間内やカップルでのご来店をはじめ、会社関係でのご利用も目立ちますね。
－－この冬におすすめのコースメニューについて教えてください。
はい。一番のおすすめは当店の人気メニュー目白押しで味わえる「カルチョ満喫コース」（3,500円）です。
内容は、「枝豆ぺペロンチーノ風」に「パルマ産生ハムサラダ」、「鉄板大アサリ」、「厚切り葱タン塩焼き」、「厚切りベーコン」、「若鶏のセセリ焼き」、「揚げ出し豆腐」、「ガーリックライス」、そしてデザートの9品です。当店の人気メニューや、ぜひご賞味いただきたいメニューばかりをラインアップしたコースです。
－－そのほかにも何かおすすめのメニューがありますか。
はい。もう一つ、冬にぜひ食べて頂きたいおすすめのコースメニューがあります。今の季節にはぴったりの「もつ鍋」をメーンにした「もつ鍋コース」（3,500円）です。
内容は、「枝豆ぺペロンチーノ風」に「パルマ産生ハムサラダ」、「鉄板大アサリ」、「厚切り葱タン塩焼き」、「長州鶏の唐揚げ」、「みそもつ鍋」にシメの「チーズリゾット」、デザートのアイスをお楽しみいただける体も温まるコースです。
両コースとも、当店の人気ナンバーワンの「厚切り葱タン塩焼き」に人気ナンバーツーの「鉄板大アサリ」を両方お召し上がりいただけます。「満喫コース」でお出しする「ガーリックライス」も好評です。
－－コース料理が同じ値段で選べるのがうれしいですね。
そうですね。当店の魅力もたくさん味わっていただきながら、しかもガッツリと食べていただけます。飲み放題は90分間1,500円でご用意していますので、思う存分に楽しんでいただけると思います。
－－この冬も多くの方にご利用いただきたいですね。
はい。当店では、値段の高いイメージのある鉄板焼きを気軽に楽しんでいただきたいと思っております。気分やお料理に合わせたワインもご提案いたしますので、この機会にぜひお越しいただければと思います。