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COCOLAND(ココランド)

宇部・常盤湖畔のリゾート施設「ココランド」。館内のラウンジ「アローム」で提供する今秋のランチメニューについて、廣田晃子支配人に話を聞きました。

--9月の限定メニューにサンマが登場しますね。

はい。旬のサンマを存分に楽しんでいただける「秋刀魚の刺身ランチ」です。脂の乗ったサンマの刺身に茶碗蒸し、茶そば、ご飯にみそ汁など全9品付きで、1500円です。ミニデザートとドリンク付きは1,700円です。とてもお得な内容になりました。

--ガッツリ系のランチもありますね。

はい。ボリューム満点な「豚肩ロース生姜焼きランチ」(1500円)と、「ココランチ」の9月メニュー「鶏モモ肉の山椒味噌焼き」(800円)です。お肉もたっぷりと使ってご用意いたしますので、どちらも食欲の秋にぴったりの内容です。季節の変わり目には、しっかりと食べてスタミナをつけていただければと思います。

--ランチBBQも始まりましたね。

はい。これからの季節は、テラスでも気持ちいい風を感じることができるので、BBQはおすすめです。当施設のBBQはなんといっても手ぶらで来ていただいて、お腹いっぱい食べていただいて、そのまま帰れるところです。もちろん、面倒な後片付けもありません。

ランチBBQでは、夏のお肉がメインの通常BBQとは趣向を変えて、主に女性の方に楽しんでいただけるようにしました。お肉や野菜のほか、ピザやスイーツなどを盛り込んだ内容です。さらに、ソフトドリンクの飲み放題も付いて、2,500円でご提供いたします。

いつもとは違うランチタイムのママ会などで、お気軽にご利用ください。お電話でお気軽にご相談・ご予約ください。

--この秋もココランドで楽しんでいただきたいですね。

はい。9月には敬老の日があったり、連休も多かったりと、ご家族で過ごす時間も多い時期です。ランチを食べて、大浴場で入浴してゆっくりされてはいかがでしょうか。ぜひココランドにお出かけください。


お食事処 ばんちゃ屋

宇部の人気定食店「ばんちゃ屋」。9月限定メニューやこだわりなどについて、大迫信作店長に話を聞きました。

--9月限定のメニューはインパクトがすごいですね。

はい。その名も「チキンカツ定食 タルタルサルサソースがけ」(950円)です。当店人気No.1の「チキンカツ定食」に、自家製のタルタルソースとピリ辛のサルサソースをたっぷりと添えました。

「意外な組み合わせ」と思われるかもしれませんが、タルタルソースのまったり感とサルサソースの爽やかな辛さがコラボして、食欲をそそる味わいになりました。ガツンとくるインパクトがあり、手前味噌ながらうまいです(笑)。定食には、ご飯とみそ汁、小鉢2品が付きます。ぜひ味わってみてください。

--「ばんちゃ屋」といえば、バラエティー豊かなメニューが特徴ですね。

ありがとうございます。当店では、定食を中心に100種類を超えるメニューをご用意しています。人気メニューは「チキンカツ定食」や「唐揚げ定食」ですが、丼やお好み焼き、うどん、オムライス、郷土料理から天ぷらまで、ラインアップは豊富です。

--最近はヘルシーなメニューも隠れた人気だそうですね。

はい。胃腸に優しく食べられる「茶粥セット」(1,015円)は、釜の器に入れてご提供する茶粥と、かつお節をかけて下から焼く飛騨高山の郷土料理の「ほう葉みそ」、サバの塩焼き、揚げ出し豆腐、漬物をセットにしました。

「ヘルシー牛定食」(939円)は、たっぷりの蒸した野菜と牛肉をゴマだれで食べる、健康趣向の定食です。蒸し料理はこのほかにも「へルシーポーク定食」や「ヘルシーチキン定食」などがあって女性に人気です。

--たくさんのメニューに迷いそうです(笑)

そうですね(笑)。メニューが多いので「週に何度通っても飽きない」という声をいただきます。10月も限定メニューが登場しますので、どうぞお楽しみに。これからは食欲の秋なのでしっかり食べて、ぜひ当店で胃袋を満たしてください。

 


Cafe Smiley しゅん

2018年5月、宇部・厚南にオープンした「Cafe Smiley しゅん」。オーナーの小野学さんに、お店のメニューなどについて聞きました。

--店内はナチュラルで過ごしやすい雰囲気ですね。ご利用の様子はいかがですか。

厚南エリアに住む人たちや女性グループを中心に来店があり、時にはビジネスマンがコーヒーを片手に昼下がりを過ごされたり、地元の子どもたちが足を運んでくれたりと、和やかに営業しています。

明るいキッズスペースを設けているので、小さなお子さま連れにも喜んでいただけて、私としてもうれしい限りです。

--小野さんは開業前からカフェ巡りやスイーツ作りが好きだったそうですね。まずは、こだわりのフードメニューについて、聞かせてください。

Aランチ「明太子生パスタ」、Bランチ「ツナとトマトの生パスタ」、Dランチ「ユッケジャンつけ麺」(以上1,280円)、Cランチ「ふわふわバタートースト」(780円)のランチセットをご用意しています。メイン料理に加え、ABDランチは2種の前菜、スイーツセット、ドリンクが付き、Cランチはスイーツセットとドリンクが付きます。

パスタは10月から、表面に凹凸がある「プレミアム生パスタ」を使い始めました。ソースがしっかりと絡まるので、味わいはより濃厚に感じられます。前菜に代えて麺を2倍(260グラム)にすることも可能なので、ご注文の際におっしゃってください。それぞれ単品でのご注文も承ります。

--この秋から、新しいスイーツメニューも加わりましたね。

はい。まずは、手作りのパウンドケーキとマシュマロを交互に刺した串スイーツ「ちょこまろ」(980円)です。長さはなんと30センチほどで、チョコソースやチョコスプレー、白ゴマはかけ放題。セルフデコレーションして、楽しみながらお召し上がりください。

あつあつふわふわのバタートーストに、冷たいソフトクリームを組み合わせた「る・パン」(680円)もオススメの商品です。コーヒーにも合い、大人も子どもも大好きな味わいだと思います。

10月に入り、体があたたまる新メニューも始めましたよ。

--そうなのですか。ぜひ詳しい内容を教えてください。

やさしい味付けの「オニオングラタンスープ」(580円)です。タマネギをたっぷり使った玉子スープに、チーズバケットを浸しながら味わってみてください。数量限定でご用意し、ドリンク、ライス、スイーツセット付きの「ランチセット」(1,080円)にすることもできます。

--冬場にかけて、喜ばれそうですね。

ありがとうございます。14時以降は「サービスタイム」として、コーヒーや紅茶などのソフトドリンクを全て100円でご提供しているので、ランチのご利用はもちろんですが、ひと息つける空間としてもご来店いただきたいです。

11月に向けて「自家製カレー」も試作中で、お客さまに喜ばれるような企画も考えているところです。今後の取り組みにもご期待ください。

 


COCOLAND(ココランド)

レジャープールやバーベキューなど、夏を満喫できるリゾート施設「ココランド」。この夏の楽しみ方やフードメニューなどについて、支配人の廣田晃子さんに話を聞きました。

--今年のBBQ営業について教えてください。

今年は、内容もボリュームを重視して、カジュアルに楽しんでいただけるプランから、お肉をガッツリ、海鮮も楽しめるプランまでご用意しました。

スタンダードの「森のバーベキュー」は、約10種類の牛・鶏・豚の定番のお肉が付くほか、野菜もたっぷりご用意します。日によっては、野菜はバイキング形式でご提供します。料金は、飲み放題が付いて4,500円(学生・子ども料金あり)なのでお得です。

大人のグループには、サザエやイカ、エビなどが付く「海鮮プラス」や、ヤンググループにはお肉のボリュームを重視した「ボリュームプラス」(以上、1人プラス1,200円)が人気です。

アルコール類は、生ビールサーバーをご用意しているほか、カクテルは缶チューハイをたくさんご用意しますので、フリースタイルで自由気ままにお過ごしいただけます。10名以上のご利用でバスの送迎もサービスいたしますので、ご相談ください。

--これからシーズン本番を迎えますね。

はい。ご利用いただくお客さまも年々増え、7月・8月の週末は予約が取れない日も多くなるほどご好評をいただいております。家族やグループ、会社の納涼会でのご利用が多いです。

--ココランドの夏と言えば、レジャープールです。

はい。714日の3連休にオープンして、その後4日間お休みした後、721日から本格的に営業を開始します。713日まではお得な前売り券もご用意しています。価格は、大人=1,000円→800円、中学生=600円→500円、小学生以下=500円→400円です。

宿泊とバーベキュー、プールをセットにしたプランもご用意しますので、ご家族連れでぜひご利用ください。

--1階のラウンジ「アローム」では、夏メニューも登場するそうですね。

はい。714日から新メニューが登場します。夏メニューとして、冷たい麺といなり寿司のセットをご用意しました。「菊川そうめんといなり寿司」に「ざるうどんといなり寿司」「ざるそばといなり寿司」(以上800円)。食欲が落ちがちな暑い日にツルっと食べて頂ければと思います。

そのほかにも、「手ごねジューシー和牛inハンバーグ(150グラム)」(1,200円)や「ドライカレー」(1,000円)、「カツとじ膳」(1,200円)、「ステーキランチ」(2,400円)など、気分に応じてお召し上がりいただけるようにラインアップした、季節限定のメニューもご用意しています。

この夏は、ココランドで1日を通してお楽しみください。


Spice Bar Melissa(スパイスバルメリッサ)

2018年2月にオープンしたレストラン「スパイスバル メリッサ」。新メニュー「しめパフェ」やこだわりについて、オーナーシェフの道原勇樹さんに話を聞きました。

 --オープンして約半年が経ちました。お店のこだわりをあらためて教えてください。

当店は「スパイスとハーブをアクセントにした料理」をコンセプトに、見た目にもスタイリッシュな洋食をご提供しています。店内は、ゆっくりと落ち着いて過ごしていただけるように、非日常的なムードのある雰囲気を心掛けています。ディナータイムは一品料理を中心にご用意し、ランチメニューはコースでご提供しています。

--ランチ営業も好評だと聞きました。

ありがとうございます。おかげさまで最近は満席になることも多いです。リピーターの方も多くとてもうれしいです。

 --7月にグランドメニューが新しくなったそうですね。

はい。季節感を出した素材を使い、これまでコース料理限定だった人気の料理やお客さまからのご要望が多かった料理をメニュー化したりしました。また、スパイスをアクセントにした料理により注力しました。

オススメのメニューは、「長州鶏のジャークチキン」(880円)。スパイスの香りがたまらない食欲をそそる一品です。たくさんの香草がふんわりと香る「自家製ハーブソーセージ」(900円)や今の季節にサッパリと食べられる「魚介のレモンガーリックバター」(1,480円)、「Melissa特製牛すじカレー」(980円)などのほか、「牛すじのラグーソースパスタ」(980円)などがあります。パスタ麺は地元の「木嶋製麺」さんとコラボし、当店のために作っていただいています。

 --一番人気のメニューは何ですか。

はい。「牛サガリのガーリックステーキ」(1,380円)です。リーズナブルながらも、オーダーが入ってから低温で調理するため、ご提供までに1時間かかってしまうのですが、それでも一気に人気メニューになりました。柔らかい肉の食感がたまらない一品です。

 --メニューも心機一転し、楽しみですね。

お客さまの声を励みにこの夏もまだまだ頑張っていきたいです。いつご来店いただいても満足していただけるように、常に変化をつけることを意識しています。当店では、サプライズの演出などもお手伝いさせていただきますので、ぜひお気軽にご相談ください。


海浜和風レストラン かめうら苑

今春、個室「亀の間」をリニューアルした山口宇部空港そばの「海浜和風レストラン かめうら苑」。店長の川元誠一さんに話を聞きました。

--リニューアルされた「亀の間」について、詳しく教えてください。

はい。3月にはなれの1階の「亀の間」を全面改装しました。これまでは、純和風空間の完全個室としてご利用いただいてきましたが、一昨年の母屋の全面改装に続き、お客さまによりよい空間をご提供するために雰囲気も新たに刷新しました。

--とてもスタイリッシュな空間ですね。

ありがとうございます。「和モダン」をテーマに、雰囲気の演出にこだわりました。「光」には力をいれ、県内では初導入の「光る畳」を取り入れました。夜は柔らかい雰囲気に包まれながらお食事をお楽しみいただけます。室内には、間接照明も多く取り入れました。

もう一つのこだわりは、音響設備です。寄り合いなどでカラオケも楽しんでいただけるよう、音響の設備も新しく備えました。音がとてもクリアなスピーカーを天井に設置しましたので、最新の機器でお楽しみいただけます。

--ランチタイムも利用できますか。

もちろんです。「亀の間」は混み合いますので、早めのご予約をお願いします。ランチタイムの接待や結納などお祝いの席でもご利用いただけます。テーブル席で24名様までご利用いただけます。くつろぎの空間でお過ごしいただければと思います。

--お店の料理のこだわりを教えてください。

当店では、地元の食材を中心に瀬戸内の新鮮な魚介を豊富に使った和食をご提供しています。「高品質な食材を、素材の味そのものを楽しんでいただけるように提供すること」をモットーに、季節を感じるお料理をお出ししています。

--お得なランチタイムのメニューも教えてください。

一番人気は「お昼の定食」(1,300円)です。旬の刺身と天ぷら、名物の貝汁に小鉢2つとお新香が付くお得な内容です。リーズナブルながらも当店の魅力を詰め込みました。

そのほか、お刺身や天ぷらのほか、焼き物や煮物も味わえる「瀬戸内定食」(2,250円)や名物の貝汁をメインにした「貝汁定食」(1,000円)、揚げ物をメインにした「ビジネス定食」(1,000円)などをご用意しています。

--昼も夜もたっぷりと魅力が楽しめますね。

はい。当店のオープンテーブル席では、瀬戸内海と山口宇部空港を離発着する飛行機も眺めることができます。お客さまそれぞれの利用シーンでご利用いただけますので、ぜひお気軽にご予約・ご相談いただければと思います。

 


創作ダイニング カメリア

リニューアルオープン1周年を迎えた国際ホテル宇部のレストラン「カメリア」。1周年を記念して開催中の「ステーキ祭り」について、同店担当の堤正憲さんに話を聞きました。

--まずはリニューアル1周年、おめでとうございます。

ありがとうございます。昨春にホテル館内で移転し、明るく開放的なクラシカルなカントリー風の雰囲気になりました。

--レストランの特徴などをあらためてお聞かせください。

はい。バル(居酒屋)感覚でご利用いただける気軽さと、少人数から大人数まで様々な利用シーンでいただけることがポイントです。料理は、スキレットパン料理を中心に提供しています。ランチタイムは17種類、ディナータイムには60種類と豊富なメニューをご用意しています。

--現在、開催中の「ステーキ祭り」がとても盛況だそうですね。

ありがとうございます。1周年を記念した企画として3月から行っているフェアですが、連日とても好評です。いつもよりもお得な価格で、やわらかくジューシーなステーキをご堪能いただけます。アツアツのスキレットにお肉を乗せてご提供します。

ランチタイムは、「サーロインステーキ」(180グラム、2,000円)に「牛サガリ」(200グラム、1,600円)、「サイコロステーキ」(160グラム、1,600円)の3種類に限定してご提供しています。

ディナータイムには、「サーロインステーキ」(350グラム、3,900円)や「和牛入りハンバーグ」(180グラム、2,100円)、「ローストチキン(1羽)」(2,200円)や骨付き豚の「トマホークポーク」(2,400円)など9種類のメニューをそろえました。

--さらにお得なサービスがあるそうですね。

はい。ランチ・ディナーともに、スープ・パン・ライス・サラダバー・ドリンクの食べ放題バイキングが付きます。さらに、1周年を記念してバイキングの内容も充実しました。特にランチタイムのパンは好評で、月曜・水曜・木曜・金曜(祝日は除く)には12時と13時に、焼き立てのパンをお出ししています。パンの時間を目がけてのご来店があるほど人気です。

--これはぜひ皆さんにご利用いただきたいですね。

当店はホテル内にありながらも、肩ひじを張らずに気軽にお越しいただけるのが特徴で、女性層から学生グループ、週末にはご家族連れやカップルと幅広くご利用いただいております。1年が経ち、リピーターの方も多くなってきました。季節ごとや節目に合わせて、今後もお得に楽しんでいただける企画をしていきたいと思っています。ぜひお越しください。


Spice Bar Melissa(スパイスバルメリッサ)

今春からランチ営業を始めた、宇部・新川の「スパイスバル メリッサ」。オーナーシェフの道原勇樹さんに話を聞きました。

--まずはお店のこだわりを教えてください。

はい。当店は「スパイスとハーブをアクセントにした料理」をコンセプトに、2月にオープンしました。県内の食材使い、見た目にもスタイリッシュな洋食をご提供しています。

店内は、ゆっくりと落ち着いて過ごしていただけるように、非日常的なムードのある雰囲気を心掛けています。ディナータイムは一品料理を中心にご用意し、ランチメニューはコースで提供しています。

--ランチメニューについて教えてください。

おすすめは、「メリッサランチ」(1,700円)。前菜とスープ、魚料理or肉料理、パンorライス、デザートにドリンクが付きます。メインは日替わりで、その日のベストな季節食材を最適な調理法でご用意します。最近では「黒鯛のポワレ 赤ピーマンとクミンのソース」や「バジルと国産豚ヒレ肉の低温ロースト」などがありました。

デザートには特に力を入れていて、シフォンケーキにチーズケーキやガトーショコラなどのケーキにアイスを添えて、3種類と盛りだくさんにしています。ドリンクには、市内の紅茶専門店「chasitsu(チャシツ)」のハーブティーも楽しんでいただけます。

パンに付くハチミツは、ゴロっと入ったフルーツと合わせたオリジナルブレンドでお出しします。

--そのほかのメニューはいかがですか。

そのほかには、季節の野菜を使ったパスタをメインにした「パスタランチ」(1,600円)に、「レモンバターステーキ」(2,000円)があります。どちらにも、前菜・スープ・デザート・ドリンクが付きます(ステーキにはパンorライスもあり)。

--ボリュームもあって、女性によろこばれそうですね。

ありがとうございます。コスパの良さには自信がありますので、ぜひ一度ご来店いただければと思います。チャイルドチェアもご用意していますので、お子さま連れの方も歓迎です。週末は混み合うことも多いですので、ご予約いただけると確実です。

心を込めたおもてなしで、いつもよりもちょっと優雅なランチタイムを過ごしてもらえればと思います。


COCOLAND(ココランド)

今年もバーベキュー営業をスタートした宇部・常盤湖畔のリゾート施設「ココランド」。支配人の廣田晃子さんに話を聞きました。

--今年もBBQ営業が始まりましたね。

はい。だんだんと気温も上がって過ごしやすくなってきましたので、初夏から楽しんでいただこうと季節を先取りして始めました。毎年、家族グループや仲間内でのご利用のほか、会社・団体などの懇親会や納涼会、地域の子ども会など、多くのご利用をいただいています。夏になるとプールと合わせたプランで多くご利用いただきます。

--内容を教えてください。

スタンダードの「森のバーベキュー」は、約10種類の牛・鶏・豚の定番のお肉が付くほか、野菜もたっぷりご用意します。日によっては、野菜はバイキング形式でご提供します。料金は、飲み放題が付いて4,500円(学生・子ども料金あり)なのでお得です。

大人のグループには、サザエやイカ、エビなどが付く「海鮮プラス」やヤンググループには、お肉のボリュームを重視した「ボリュームプラス」(以上、1人プラス1,200円)が人気です。

アルコール類は、生ビールサーバーをご用意しているほか、カクテルは缶チューハイをたくさんご用意しますので、フリースタイルで自由気ままにお過ごしいただけます。

--送迎もお願いできるそうですね。

はい。当施設から片道1時間以内を圏内に、10名以上のご利用でバスでの送迎もサービスいたします。事前の予約制となっておりますので、お早めにご相談ください。

--高台なので眺めもとてもいいですね。

市内で唯一、常盤湖と瀬戸内海を一望しながら食事を楽しむことができるのも、自慢の一つです。日が暮れると夜景も見ることができますよ。自然に囲まれているので、降り注ぐ日差しや鳥の声を聞きながら、のんびりとした時間を過ごしていただくことができます。

夏に向けては、BBQと大浴場&プールのご利用がセットになったプランや、お得な宿泊プラン、サマーイベントも展開していく予定ですので、ぜひ楽しみにしていただければと思います。


お食事処 ばんちゃ屋

宇部・沼交差点近くの定食店「ばんちゃ屋」。満腹になれる新メニューについて、店長の大迫信作さんに聞きました。

--ボリューム満点のメニューが豊富です。好評だった定食も復活したそうですね。

はい。期間限定で「牛カツ定食」(1,400円)が復活しました。250グラムの厚い牛ロース肉を揚げた牛カツは、ジューシーな旨みが堪能できます。ごはん・味噌汁・揚げ出し豆腐・小鉢・漬け物まで付く「ガッツリ飯」を存分に味わってください。

ボリューム満点ですが、ワサビ醤油で食べるので意外とサッパリしています。年齢・性別を問わず、肉食系のお客さまから人気が高く、リピーターも多いんですよ。まだ食べたことがない方は、この機会にぜひご来店ください。

--元気が出そうな定食ですね。そのほかにも今オススメのメニューはありますか。

今春から始めた「タルタルソースアボカド入り あじのフライ丼」(1,000円)もイチオシです。ご飯の上にネギをかけ、大ぶりのアジフライ2枚を豪快に乗せた丼メニューです。

タルタルソースは、刻んだタマネギやアボカドをたっぷり使った特製ソースです。箸が進むまったりと濃厚なタルタルを、アジフライと一緒にお召し上がりください。きっと何度も食べに来たくなると思いますよ。

--丼のご飯も大盛りで、働き盛りの男性も学生も満足できそうです。夏に向けても新しいメニューは登場しますか。

もちろんです。当店の人気ナンバーワン「チキンカツ定食」やナンバーツー「唐揚げ定食」をはじめとする定番メニューに加え、期間限定メニューにも力を入れていく予定です。

6月からは、人気焼き肉店「じゅうじゅう亭」さんとコラボした新メニューも始まります。こちらもスタミナがつくガッツリ系になりそうです。楽しみにしていてくださいね。