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たこ焼き まるシン

6月にオープンした宇部・西岐波の隠れ家的たこ焼き店「まるシン」。新しいたこ焼きメニューやデザートについて、店主の原田伸さんに話を聞きました。

marushin_2--オープンおめでとうございます。原田さんのこだわりを教えてください。

ありがとうございます。当店では、作り置きをせず、作りたてでアツアツのたこ焼きを提供することにこだわっています。電話注文も承りますので、お時間のない方はご利用ください。

個数は6個と8個から選ぶことができます。大きめにカットしたやわらかいタコを使い、しっかりとボリュームがあるので、小食の方やお子さまは6個でも十分満腹になるようです。ソースは、通常のソースと超激辛ソースをご用意しています。

--選択肢が多いのはうれしいですね。たこ焼きのオススメメニューは何ですか。marushin_1

王道人気は「たこ焼き」(8個500円)ですが、個人的には「テリタマたこ焼き」(8個600円)がイチオシです。みじん切りのゆで卵とマヨネーズで作った甘めのタマゴサラダと、特製のてりやきソースをたこ焼きにかけた商品で、優しい味わいが喜ばれています。

「チーズたこ焼き」(8個550円)も一風変わっているんですよ。ナチュラルチーズをたこ焼きの中に入れるのではなく、たこ焼きの表面をコーティングして焼き上げます。香ばしいチーズの風味が楽しめる一品で、ソースとの相性もぴったりです。

--10月からは新作の提供を始められたそうですね。

「ポークコーン」(8個550円)、「チーズポークコーン」(8個600円)、「てりたまポークコーン」(8個650円)の3種類を始めました。ポークシリーズは1日8食限定です。タコではなく、豚バラ肉をメインにし、通常のたこ焼きとは全く異なる旨みが楽しめます。試作品を食べた方からの評判も良く、ソースをお好みソースに変えてお好み焼き風に味わうこともできます。ご注文の時に「お好みソースで」とおっしゃってくださいね。

marushin_3%e6%96%b0--デザートメニューも好評だそうですね。

はい。土曜・日曜・祝日限定で提供する、パイ生地で粒あんを挟んだ三角の「つぶあんパイ」(150円)、自家製カスタードをつけた「つぶあんパイにカスタードをそえて」(250円)は、女性を中心に好評をいただいています。バターの香りと「サクッもちっ」とした食感がおいしいですよ。テークアウトができ、平日でも来店30分前にお電話をいただければご用意ができます。お気軽にどうぞ。

--オープンから3カ月がたちます。ご様子はいかがですか。

地元のお客さまを中心に遠方から足を運ばれることもあります。テークアウトだけでなく、店内でゆっくりとお召し上がりいただくこともできます。畳を敷いたテーブル席もございますので、家族連れでも友人同士でも気兼ねなくくつろいでいかれてください。