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宇部・厚南の「焼肉ごかく本店」は、家族や友人と気兼ねなく過ごせる個室焼肉店。夏のオススメや、3周年記念のお得な「ごかく祭」について、店主の金城鶴享さんに聞きました。
－－焼き肉が食べたくなる夏がやってきました。8月は「ごかく」の誕生月でもありますね。
僕の地元・厚南に店を構えて3年。おかげさまで今年も夏を迎えることができました。厚南エリアに住む人を中心に、常連のお客さまも増えてきて地域に根付いてきたように感じます。ここ3年間で近くに新しい飲食店が増えたことも、僕にとってはうれしいことです。
感謝の気持ちを込めて、この夏もお得な「ごかく周年祭」をやりますよ。
－－半年に一度の感謝祭ですね。
はい。今年は9月4日～6日の3日間、超厚切りの「ダイヤモンドカルビ」と「ダイヤモンドハラミ」（以上1,380円）、生ビール、ハイボールを半額でご提供します！夏の終わりの楽しみにぜひご来店ください。
－－9月第1週目、しっかり覚えておきます！そのダイヤモンドシリーズが食べられる「コース」はこの時期、注文が多いのではないですか。
宴会シーズンですからね。一番人気のコースは「シルバーコース」（4,500円）。サラダ、キムチ盛り、タン塩、ダイヤモンドシリーズ2種類、トントロ、エビ、温野菜、本日のホルモン三点盛り、石焼きビビンバ、スープ、デザートと全12品で、人気メニューが一通り楽しめます。
リーズナブルな「ブロンズコース」（3,500円）、より上質な肉が味わえる「ゴールドコース」（5,500円）もあり、2時間の飲み放題（1,500円）付きなら料金は「コミコミ価格（税込み価格）」になります。例えばシルバーコースに飲み放題を付けると、税込み6,000円となってとてもお得です。コースと飲み放題は、2名以上のご利用で、前日までのご予約をお願いしています。
－－宴会の幹事にも喜ばれそうです。単品料理にも魅力的なメニューが並んでいますね。いくつか人気メニューを教えてください。
「上生タン塩」（1,080円）は人気ですよ。通常よりも厚く切っているぶん、噛み応えも旨みも十分に感じられます。タン好きには、上生タン・名物生タン・赤タンの3点盛り「タンづくし」（1,680円）もオススメです。
網からはみ出そうな「メガでるカルビ」（1,580円）、「ハラミの炙り握り」（750円）なども好評です。
9月初旬までは夏限定メニューの「茄子とミョウガのナムル」（480円）や「ピビン麺（汁なし辛口冷麺）」（780円）、「瀬戸内レモンサワー」（580円）などもご用意しています。
－－いろいろと注文して楽しみたいと思います。
ありがとうございます。周りに気兼ねせずに焼き肉が楽しめる「個室スタイル」で、小さなお子さま連れも、宴会やデートも、もちろんお一人でのご利用も歓迎です。空腹でご来店いただき、楽しい時間をお過ごしください。
6月にリニューアルオープンした「Tatsumiのかくれ家」。改装後の店内の様子や、コースメニューについて、店主の三牧興一さんに聞きました。
－－まずは、お店のコンセプトを教えてください。
はい。当店は「お箸でいただく地中海料理」をコンセプトに、サクサクした衣の食感が特徴の「フリット（洋風天ぷら）」をはじめ、「生春巻き」（730円）や「エビチリフォンデュ」（980円）、「マルゲリータ」（1,120円）など、イタリアンやエスニック料理も提供しています。女性客向けのデザートメニューも充実しています。
店内はジャズが流れるシックな雰囲気で、何より個室が充実していることが喜ばれています。リニューアル後は広々とした個室席をそのままに、入り口付近は明るいバル風に改装しました。窓を大きく設けたので、足を踏み入れやすい雰囲気になったかと思います。
－－忘年会や宴会に向けて、コースメニューを教えてください。
当店ではフリット3種（エビ・肉・野菜）や人気メニューが味わえるコース（2名～）をご用意しています。「かくれ家コース」（2,500円）は、フリット3種、炙りサーモンの和風カルパッチョ、若鶏のグリルタイランドソース、アサリとキノコの雑炊かパスタなど全8品です。
「地中海コース」（2,860円）では、フリット3種、エビのアヒージョ、若鶏とボルチーニ茸のクリームソテー、ピッツァマルゲリータかペスカトーレなど全8品をお召し上がりいただけます。
そのほか、魚料理、肉料理、野菜料理、エスニック料理と他ジャンルの9品が付く「おまかせコース」（3,280円、前日までに要予約）もご用意できます。詳しい内容についてはご予約時にご相談ください。
－－コースと飲み放題をセットにすると、お得になるそうですね。
はい。通常は2時間の飲み放題を1,700円でご提供していますが、セットにした場合は1,500円でお得にご利用いただけます。コースではお酒に合う料理を提供しておりますので、ぜひ一緒にご注文いただき、楽しい時間をお過ごしください。
－－リニューアル後のお店の様子はいかがですか。
夜は20代～30代の団体や女性グループでの利用が多く、週末は個室席が埋まってしまうこともあります。特に奥にある完全個室（8人まで利用可能）はご予約の際に指定をいただくほどの人気ぶりです。デート、合コン、仲間内で周りを気にせずに飲みたい時、もちろん忘年会や宴会でもお使いください。
宴会利用は前日までのご予約をお願いします。なお、平日に宴会予約（10人以上）をいただいた場合、状況にもよりますが、最大8パーセントの割引をさせていただくことがあります。ご予約の際にはぜひ一度お尋ねください。
宇部・中央の「鉄板伊酒屋 カルチョ」。この冬のおすすめコースについて、店主の中川五鯨さんに話を聞きました。
－－11月でオープンから2周年を迎えますね。おめでとうございます。
ありがとうございます。オープン以来、幅広い年齢層のお客さまにお越しいただいています。イタリアンと鉄板焼きを融合した店だということや、カウンター以外は全て個室だということも広く知っていただくことができました。仲間内やカップルでのご来店をはじめ、会社関係でのご利用も目立ちますね。
－－この冬におすすめのコースメニューについて教えてください。
はい。一番のおすすめは当店の人気メニュー目白押しで味わえる「カルチョ満喫コース」（3,500円）です。
内容は、「枝豆ぺペロンチーノ風」に「パルマ産生ハムサラダ」、「鉄板大アサリ」、「厚切り葱タン塩焼き」、「厚切りベーコン」、「若鶏のセセリ焼き」、「揚げ出し豆腐」、「ガーリックライス」、そしてデザートの9品です。当店の人気メニューや、ぜひご賞味いただきたいメニューばかりをラインアップしたコースです。
－－そのほかにも何かおすすめのメニューがありますか。
はい。もう一つ、冬にぜひ食べて頂きたいおすすめのコースメニューがあります。今の季節にはぴったりの「もつ鍋」をメーンにした「もつ鍋コース」（3,500円）です。
内容は、「枝豆ぺペロンチーノ風」に「パルマ産生ハムサラダ」、「鉄板大アサリ」、「厚切り葱タン塩焼き」、「長州鶏の唐揚げ」、「みそもつ鍋」にシメの「チーズリゾット」、デザートのアイスをお楽しみいただける体も温まるコースです。
両コースとも、当店の人気ナンバーワンの「厚切り葱タン塩焼き」に人気ナンバーツーの「鉄板大アサリ」を両方お召し上がりいただけます。「満喫コース」でお出しする「ガーリックライス」も好評です。
－－コース料理が同じ値段で選べるのがうれしいですね。
そうですね。当店の魅力もたくさん味わっていただきながら、しかもガッツリと食べていただけます。飲み放題は90分間1,500円でご用意していますので、思う存分に楽しんでいただけると思います。
－－この冬も多くの方にご利用いただきたいですね。
はい。当店では、値段の高いイメージのある鉄板焼きを気軽に楽しんでいただきたいと思っております。気分やお料理に合わせたワインもご提案いたしますので、この機会にぜひお越しいただければと思います。
