TRATTORIA SUNMARUNO (サンマルノ)

宇部・常盤町のイタリアン「サンマルノ」。新しく始めたテークアウトのメニューについて詳しくご紹介。現在募集中の求人情報についても。

 見た目以上のボリューム!「イタリアン弁当」が大人気!

看板メニューの生パスタを中心に、お肉料理や季節の野菜を使ったサラダ、野菜料理など7種類をたっぷり詰め込んだ「イタリアン弁当」(850円)。

パスタは、オイル系・クリーム系・トマト系など日替わり。メインのお肉も「ローストビーフ」や「カツレツ」、「和牛の赤ワイン煮込み」など、毎日テイストを変えて提供しています。

もちもち食感そのままの生パスタ&自家製ピザの持ち帰りも◎

 

テークアウトは予約制!

受け取り希望時間の1時間前までに電話注文を!

【生パスタ テークアウトメニュー】

・これから旬を迎えるナスたっぷり「ナスのボロネーゼ」(1,000円)

・ウニをこれでもかとふんだんに使った「ウニボナーラ」(1,500円)

・数種類の野菜で作るトマトパスタ「オルトラーナ」(1,000円)

テークアウトでも、生パスタの味わいがそのまま楽しめるようになりました!

【自家製ピザ テークアウトメニュー】

・4種類のチーズ「クアトロフォルマッジ」(1,600円)

・野菜もたっぷり「ミックスピッツア」(1,400円)

・定番「マルゲリータ」(1,200円)

自家製のピザ生地で直前に焼き上げ、アツアツでご提供!

急募!アルバイト募集中!

「サンマルノ」では2020年4月現在、接客や調理を担当するアルバイトを募集しています。

主婦の方や学生の方もOK.。ホールやレジなどの接客や一般的な調理ができ、土曜の勤務も可能な方。勤務時間は11時~18時の中で3時間程度からです。また、正社員も同時に募集しています。

まずはお気軽にお電話ください!


魚かつ

旬のお魚、そろいました!宇部・西岐波の鮮魚店「魚かつ」が期間限定で提供する「にぎり寿司」をご紹介。

 ■期間限定!魚屋が作る「にぎり寿司」&「上にぎり寿司」!

店主・古川佐幸さんが市場で仕入れる新鮮な魚介を使った、人気のにぎり寿司が5月2日~9日までの期間限定で登場!

「にぎり寿司セット」(2~3人前、3,500円)

マグロやサーモン、イクラなどの定番から、地元産のシャコやミル貝まで、バラエティ豊かに楽しめます。厳選した15種類の魚介で30貫入り!

「上にぎり寿司セット」(2~3人前、3,000円)

いつもよりワンランク上の魚介で♪30貫入りちょっぴり贅沢に、天然真鯛、ヒラメやコチ、甲イカなど。今イチオシの鮮魚をラインアップ。食べるごとに旨味溢れる味わいを届けます。

「上にぎり寿司」(1人前、1,000円)や「特上にぎり」(1人前、1,500円)のご注文も承ります!

予約は当日11時まで!受け渡しは11時~12時、16時~17時!

■各種ご予約、お任せください!

「刺身盛り合わせ」や予算に応じた「にぎり寿司の盛り合わせ」なども要予約で承ります。

連休をちょっぴり贅沢に。魚屋さんが手掛ける本気のにぎり寿司で、おうち時間をおいしく楽しく過ごしませんか。

※連休の期間中は予約のみの営業です。

■まだまだあります!「魚かつ」のラインアップ!

「魚かつ」では、毎日「宇部魚市場」から仕入れる鮮魚を食べやすく調理して、店頭で販売中!

すぐに料理に使える鮮魚の切り身はもちろん、刺身やサラダ、惣菜などにして手軽に食べていただけるようにご用意。

店主・古川さんは宇部の海の幸をしっかりと紹介して魅力を伝える「魚食の普及」にも取り組んでいます。魚のプロのこだわりを体験してみませんか!


青山鮮魚

「お魚惣菜」で人気を集める宇部・東新川の鮮魚店「青山鮮魚」。おすすめ商品やこだわりをご紹介します。

■旬の新鮮なお魚&できたて惣菜をご用意!

老若男女を問わずに来店があり活気があふれる「青山鮮魚」には、店主の青山時彦さんが毎朝目利きをして市場から仕入れる鮮魚と、その日の魚でご用意する刺身やにぎり寿司、「お魚惣菜」などがずらりと並びます。

10種類以上の刺身と20~30種類の総菜が豊富に出そろう、午前中の来店が狙い目です!

■人気の惣菜ベスト3!

日替わりで具材を変えながら、毎日朝から手作りする「お魚惣菜」。手軽さと種類の豊富さ、お子様からご年配の方まで親しめる味わいが評判です。

〇●1位〇●
地物のメゴチや旬のアジなどで作る「南蛮漬け」。
絶妙な酸味と甘みがクセになる、オープン以来不動の人気商品。

〇●2位〇●
アサリやイカの「ぬた(酢みそ和え)」。
晩酌のおともに、夕食に加えるのにぴったりの一品。

〇●3位〇●
大根やニンジン、プリプリ食感の魚介がたっぷり入れた「お魚なます」。
季節の魚で作ります!

 

〇●週末限定!〇●
毎週金曜・土曜限定で店頭に並ぶのは、「くじらの竜田揚げ」!

ジューシーで濃いクジラ肉の味わいがやみつきに!週末限定の人気商品です。

そのほか、「天ぷらの盛り合わせ」や、唐揚げなどを詰めた「おつまみセット」、「手羽先唐揚げ」も人気です。焼鳥からフライまでバラエティ豊富にラインアップ。

■鮮魚は毎日「いいの、そろっています」!

店主・青山さんのモットーは「よそにないおいしいものと良いものを提供すること」。「少し高くてもおいしい魚を」と、品質はもちろん日々豊富な品揃えで提供しています。

初夏を迎えるこれからの季節には、メゴチ・アジ・シャコ・ブトエビなど宇部産の鮮魚もたくさん登場!県産や近海産では、レンコダイ・ノドグロ・チヌ・アマダイなども入荷します。(5月10日まで地元の底引き網漁が休漁のため、地物の鮮魚が品薄になります。ご了承ください)

青山鮮魚は「毎日通える魚屋さん」。昼食に、夕食の一品にお魚をプラスしませんか!

「鮮魚でも惣菜でも、調理や魚の処理にひと手間を加えることを全商品にしている。自宅での調理で困ることのないように、かゆいところに手が届くように付加価値ものせて、商品を届けたい」と青山さん。

「魚介から季節の移り変わりを感じてもらい、ニーズに応えながら邁進していきたい」とも。

丁寧に真心こめて、元気に営業中!


le cocon 料理工房 (ル・ココン)

山陽小野田・赤崎のレストラン「le cocon 料理工房 (ル・ココン)」。新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、テークアウト営業にシフトチェンジにしています。

テークアウト第2弾として限定で始めた「料理人が作る onigiri 弁当」について、オーナーシェフ・吉村光平さんの思いを聞きました。

――テークアウト営業に変更された経緯や思いを教えてください

日々変わる情勢を受けて、2020年4月8日から無期限で通常営業を自粛し、営業形態を変更する決断をしました。どの判断が正しいのかというのは、どの判断も難しく「正解」はありません。それならば、この局面に新しい取り組みに挑戦し、成長することができる機会にできればと考えました。

第1弾として、「料理人のサンドイッチ」を販売しました。今回、第2弾として「料理人が作る onigiri 弁当」をご提供します。

盛り付けるものや食べいただく場所はいつもと違いますが、季節の素材でこだわりながら丁寧にご準備いたします。

■12種類の「料理人が作る onigiri 弁当」販売スタート!

「身近な食材の変化を楽しんでほしい」というコンセプトはそのままに、季節の食材を使い、手間暇をかけた12個のおにぎりをボックスに詰め込みました。

販売は予約制です。お皿に盛り付ければ、オシャレな「お家カフェ」にも。オフィスでのランチタイムやご家庭での夕食にご利用ください。

■種類は「お魚」「鶏肉」「海老」「フルーツ」まで、組み合わせいろいろ!

1)干し椎茸とドライトマト+ハム+セロリ+大根

(2)アンチョビバターライス+塩もみキャベツ

(3)ウーロン茶ご飯(もち米)+鶏むねロール+XO醤

(4)ターメリックライス+レーズン+大豆と魚のメンチカツ

(5)もち米コロッケ (クリームチーズ+きんぴら+パセリパン粉)

(6)十六穀米+マッシュポテト+3色ピーマンのピクルス

(7)海老とトマトソース+炒り卵+海老だし寒天

(8)とうもろこしと昆布+赤魚+オレガノ+大葉

(9)小野茶ご飯+油揚げ+ひじき

(10)きのこと大蒜+きゅうり

(11)ベーコンと赤ワイン+豚の角煮

(12)梅肉ご飯+鮭+オレンジ

価格は1,200円(税込み)

受け渡し時間:11時~17時

予約は前日の22時までにお願いします。

 


Dining HARAYA(ハラヤ)

JR小野田駅前の「ダイニング ハラヤ」。地元食材を使って安心・安全な料理を提供するお店のこだわりや、テークアウトメニューについてご紹介します。

■地元の新鮮な食材を使う安心・安全の和洋料理

包丁を握る「ハラヤ」の店主・福原康孝さんは業界歴約30年の料理人。地元の食材を使って「子どもにも安心して食べさせられる料理」をコンセプトに、和洋を織り交ぜたこだわりの創作料理を提供しています。

■テークアウトできる料理は「おいしさそのまま」

テークアウトメニューは、出来たての料理を温かいうちに真空・瞬間冷凍しているので味わいはそのまま。保存料などは一切使いません。

冷凍庫での長期保存も可能なので、まとめ買いもおすすめ。調理は湯煎するだけなので、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。

毎日の食事のメインや副菜として、日々の食卓をサポートします!

■メニュー

■販売は姉妹店「餃子の福原」で!

新型コロナウイルス感染拡大防止のため、現在「ハラヤ」は通常営業を自粛中。テークアウトメニューのお求めは、同店1階に2020年1月にオープンした持ち帰り餃子専門店「餃子の福原」にてお声掛けください。

ご来店が難しい方は、お電話にてご注文くださいませ。

「餃子の福原」の餃子はオンラインショップでもお買い求めいただけます。

こちら

■お得な「HARAYA」グルメセットも!

「HARAYA」と「餃子の福原」の手作りの味わいをセットにした、お得なグルメセットです。遠方の方への贈り物や、普段の食事の一品のまとめ買いにおすすめです!

持ち帰り:3,980円(税込み)

配送  :5,000円(税込み送料込み、北海道・沖縄・離島は除く)

■オードブルも承り中♪

いつもの食事に、お祝いの場面に、オードブルをご用意しております。

・前菜オードブル=3,000円

・パーティーオードブル=5,000円、7,000円

「お肉を多めで!」「お魚も入れてほしい!」など、ご要望に応じて内容も柔軟にご対応します。お気軽にご相談ください。

■店主・福原さんの思い。

「外出も外食も自粛となっている中で、せめて家庭でお店の味を味わってもらいたい。そのような思いで、テークアウトに力を入れて商品開発を進めてまいりました。全て手作りで冷凍庫で保存もでき、簡単に調理できますので安心してお召し上がりいただけます。

日々の食事を作られるお母さんやお父さん、皆さんの食卓のサポートにつながれば嬉しく思います。」