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Resort Cafe & Bar polepole(ポレポレ)

「アジアンリゾート」をコンセプトに今年3月からランチ営業も開始したポレポレ。おもてなしに力を入れるオーナーの富岡英雄さんに話を聞きました。

polepole_1--3月から始めたランチ営業は好評だそうですね。

ありがとうございます。昨夏にこの場所に移転してから、ディナータイムのみの営業でしたが、明るい日の光を感じながら当店の「アジアンリゾート」の空間を楽しんでもらいたいとランチ営業も始めました。今は女性が中心で、満席になることもしばしばです。

--人気のランチメニューを教えてください。

はい。一番人気は「おまかせアジアンプレート」(1,000円)です。アジアンなピリッとした味付けのタンドリーチキンや魚料理などのメーン料理と、サラダや色鮮やかな副菜、スープとライスが付きます。メーン料理の内容はシェフおまかせでご提供しています。

poleple_2次に人気なのは、つなぎに卵をたっぷり使って焼き上げる「ポレポレやわらかハンバーグランチ」(1,450円)。やわらかくふわふわジューシーにしているところがポイントです。4種盛りの前菜やサラダ、スープ、ライス、デザートとドリンクも付いています。デザートのプレートには3種類のスイーツを載せていますので、ご満足いただけると思います。

「ガパオライス」(800円)や「バリ風チキンのマッサマンカレー」(900円)なども人気ですね。ティータイムには「パンケーキ」が人気です。

--「パンケーキ」について詳しく聞かせてください。

当店では、米粉を使った自家製生地のパンケーキをご提供しています。鉄板で焼き上げるのですが、オpolepole_3ーダーをいただいてから立てたメレンゲをたっぷり入れますので、厚みがあってふんわりとしています。「半熟フレンチのキャラメリゼパンケーキ」や「アップルシナモンパンケーキ 紅茶のアイス添え」、「トリプルベリーと練乳ホイップパンケーキ」(以上700円)など、7種類からお選びいただけます。

--「おもてなし」に力を入れられているそうですね。

はい。当店では、お客さまに気持ちよくお過ごしいただくために、常に笑顔を忘れず、お客さまへ最大限の心配りをさせていただくようにしています。おもてなしの心ではどこにも負けません。そしてなにより、アジア料理にはまだまだ美味しいものがたくさんあるということを今後もどんどん発信していきたいですね。