3月16日にオープンしたアメリカ・テキサスをコンセプトにした焼き肉店「YAKI29 DOWN TOWN(焼き肉ダウンタウン)」。夏を前にリニューアルをした店長の宇野準さんに話を聞きました。
--早くもリニューアルをされたそうですが、どのように変わったのですか。
オープンして約3カ月過ぎましたが、お客さまからのさまざまなご要望を盛り込む形で店内をリニューアルしました。
これまでオープンスペースだった店内を個室風に仕切り、1テーブルに6~8名様まで座れるようになりました。カウンター席も床を上げて食べやすくし、お子様連れなどのお客さまにも対応できるようにと座敷に3テーブルほど設けました。
--新メニューも登場したそうですね。
はい。「和牛ユッケ」(1,200円)や「DOWNTOWNビビンバ」(580円)、「ナムル盛り」(350円)などのほか、「塩ダレホルモン」や「ヤングカルビ」(以上350円)、「鶏セセリ塩コショウ」(450円)などを始めました。
人数と予算で内容を決める「予約コースメニュー」も新たに設け、安くガッツリ食べたい方に向けた「ヤングコース」(2,500円~4,000円)と、当店を存分に味わいたい方に向けた「ダウンタウンコース」(3,500円~5,000円)を用意しました。それぞれのコースにプラス1,800円で飲み放題(90分)もできます。
--焼き肉店では珍しい「バースタイル」が売りですが、おすすめを教えてください。
当店の目玉メニューは「Tボーンステーキ」(1,300円)です。ヒレとサーロインが同時に楽しめると人気です。「上Tボーンステーキ」(1,800円)もご提供しています。
日替わりで「唐揚げ」や「イカの煮つけ」、「レンチョウのバター焼き」など魚を使った一品料理もありますので、焼き肉を楽しみたい方だけでなく、一品料理と一杯飲むだけの「ちょっと飲みたい」という方もぜひご来店ください。
そうですね。オープンしてこれまでに、学生さんや30~40代の方を中心に幅広くご来店いただいています。焼き肉というと高級なイメージがあると思うのですが、そうではなく、当店では気軽に安く楽しんでいただきたいと思っています。
夏を前にリニューアルしたので、より充実して楽しんでいただけるようになりました。にぎやかなテキサス風の雰囲気の店内でわいわいと過ごしていただきたいですね。