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宇部・船木の洋菓子店「Aile Rapport（エール・ラポール）」。大人気「クッキー缶」や春ギフトにぴったりのスイーツをご紹介します。
◆大人気！50個限定「ホワイトデークッキー缶」♪
◎クッキー缶（11種入り、2,700円）
エール・ラポール自慢の焼き菓子をギュッと詰め込みました。一つ一つ手作りで、形や食感、味わいに変化をつけながら、パクパクと食べられる味わいに。
焼き立ての香りを閉じ込めた、かわいらしい見た目で大好評のクッキー缶は、ホワイトデーのお返し、プレゼントや自分へのご褒美にも♪
人気のクッキーから、香ばしい「紅茶のクッキー」、絞り出しクッキー「ヴィエノワ」、カリッと食感の「クロッカン」、フランスのロワール地方の郷土菓子「ガレットナンテ」などが新登場！くつろぎティータイムに◎
50個限定販売ですので、ご予約はお早めに♪
ご予約はお電話＆店頭にて◎全国どこでも発送可能です！
※インスタDMでの予約は承っておりませんので、ご了承くださいませ。
◆地酒「貴」とのコラボチョコスイーツできました！
宇部の「永山本家酒造場」の地酒、「貴」を使ったコラボ商品を作りました♪こちらの商品は4月2日までの販売となります。
◎「貴醸酒（きじょうしゅ）生チョコ」（756円）
全国的に有名な山口の地酒「貴」の貴醸酒をたっぷりと使用した生チョコ。なんと使用している貴醸酒は未発売！味わえるのはここだけなのです♪
貴醸酒とは、水の代わりにお酒で仕込み、甘みがありながらもすっきりな後口の日本酒。デザート酒としても親しまれるお酒をカカオ55％のチョコレートと合わせました。
生チョコの全体の3割が貴醸酒のためトロッと食感♪スプーンですくってお召し上がりください。
「こんな生チョコ食べたことない！」「貴をダイレクトに感じた！」など、お酒好きの方から甘いのが得意でない方にも嬉しいお声を多数いただいております♪
◎酒粕を使った「フォンダンショコラ」（486円）
3年前に一度だけイベントで販売した商品でしたが、お客様からのお問い合わせも多く、この度復活しました◎
生地に「貴」の酒粕をたっぷり練り込み、そのしっとり柔らかい生地の中にガナッシュを入れて焼き上げました。さらにレンジで温めるとふわふわとろ～り食感がたまりません♪
アルコールは飛んでおりますので、お子様でも召し上がっていだけます◎プレゼントにも♪
◆ギフトはもちろん、自分へのご褒美にも♪あま～い「生チョコ」！
◎「生チョコ」（12個入り）
毎年大人気の生チョコ♪今年も豊富な味わいをご用意しました！
・「ダーク」（960円）
カカオ55％のチョコレートを使用し、オレンジとブランデーで香りづけ。
・「ストロベリー」（1,200円）
ホワイトチョコレートにいちごのペーストとドライいちごを加え、甘酸っぱい味わいに。
・「日本酒」（1,500円）
「生チョコ」シリーズの中でも大人な味わい。日本酒の芳醇な香りとチョコレートのハーモニーをお楽しみください。
◆そのほかにも、春に食べてほしいスイーツが目白押し！
それぞれのチョコレートに合うトッピングで見た目もかわいく、甘さ控えめな味わいの「マンディアン3種」など♪
◆鮮やかなギフトも充実♪
もうすぐホワイトデー。大切な人に渡したくなる味わいを、かわいらしくギフト包装した商品もそろえています♪甘いものが得意でない方や男女問わずに喜ばれる商品もありますよ♪
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パティシエ夫婦が作る
「ついもう1個食べたくなるようなケーキ」♪
ご来店をお待ちしています♪
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地域に根差すことを一番に、地元産の卵やフルーツをふんだんに使った商品が並んでいます。
安心して口にできるよう、ひとつひとつ丁寧に作っています。
8周年を迎えた、自然派素材にこだわる宇部・船木の洋菓子店「エール・ラポール」。この夏のおすすめスイーツについてご紹介します。
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ケーキ屋さんが作る夏だけのお楽しみスイーツ！
ふるふるフルーツバーとカキ氷、今年もスタート！
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■季節を味わう夏スイーツ、大人気「ふるふるフルーツバー」♪
フレッシュフルーツをたっぷりと使った、夏の人気商品「ふるふるフルーツバー」（350円）♪
本葛を使っているため、ぽたぽたと溶けることなくお子様でも食べやすいと好評です。
フレッシュのイチゴを使った「練乳イチゴ」と、パイナップル果汁をベースにイチゴ・オレンジ・キウイ・ブルーベリーなどの生フルーツを入れた「ミックスフルーツ」、旬をたっぷり味わえる「桃」、県内産の蜜柑を100％使った「蜜柑とオレンジ（ヨーグルト風味）」の4種類。
解答具合によってはアイス、シャーベット、ゼリー食感に◎プルっとシャリっと2つ食感が楽しめる半解凍がおすすめです♪
■夏の風物詩！ケーキ屋さんのBIGサイズのカキ氷♪
親子連れからご年配の方まで行列ができるカキ氷「サマースノー」。
上は薄くスライスした初雪のようなふわふわ食感の特製カキ氷♪エール・ラポールのカキ氷は、なんと高さ20センチでインパクト大！
イチゴはイチゴジャムから手作りした濃厚な自家製シロップがたっぷり。ケーキ屋らしく、氷の間にイチゴシロップを「サンド」しました。ゴロゴロ入った果肉感をしっかり楽しんでいただけます♪
ーラインナップー
＊イチゴ
＊抹茶あんこのせ（白玉付きは＋50円）
＊メロン
＊桃
＊マンゴー
価格は、通常サイズ：702円、ミニサイズ：432円。
最後までおいしいカキ氷を心ゆくまで味わって♪
■6月で8周年を迎えた同店。オーナーのパティシエ夫婦・柳和哲さんと妻のちえみさんに話を聞きました。
－－8周年おめでとうございます。振り返っていかがですか
ありがとうございます。たくさんの方に支えていただきここまでくることができ、感謝の気持ちで一杯です。地域の皆様と他愛のない話をするのがとても楽しいですし、8年前に親御さんと一緒に来られた子供さんが、結婚の報告をしてくださったりと私たち夫婦も地域の子供たちの成長を見ることができてうれしいです。
誕生日ケーキや、スイーツが食べたくなったときにエールラポールを思い出していただけることが、何よりの喜びです。「私たちのスイーツが人と人との懸け橋になれば」という思いでスイーツを作っています。
皆様が笑顔になれる優しいスイーツをこれからもお届けしていきたいです。
宇部・船木の洋菓子店「エール・ラポール」。大人気「クッキー缶」や春ギフトにぴったりのスイーツをご紹介します。
■大人気！「クッキー缶」、残りわずか！
販売日には行列ができる人気商品「クッキー缶」。一つ一つの味わいに変化をつけながら、パクパクと食べられる味わいに。
◎クッキー缶（9種入り、2,500円）
エール・ラポール自慢の焼き菓子がたっぷり入った、わくわくするような詰め合わせです。
かわいらしい見た目も大好評！一つひとつ手作りでご用意しました。限定100缶。
いよいよ残りわずかです。
電話予約・発送も可能ですので、お問い合わせ下さい。
自分へのご褒美にも。ご予約は、お電話＆店頭にて◎
※「クッキー缶」は好評により完売しました。
■＼ もらって嬉しい春ギフト！ ／
ワイヤーでできたかわいらしいカゴやナチュラルな木のバスケットカゴに、当店の人気の焼き菓子を詰め合わせました！
そのほか箱ラッピングなどをそろえ、こだわりのラッピングを施しました。1,300円前後から2,000円前後のギフト商品が並び、1,000円以下のお求めやすい価格のギフトまでご用意しています。
入学、退職祝い、ちょっとした春の贈り物に好評です◎
※写真の商品と違う種類を詰め合わせる場合もございます。
■ホワイトデーギフトにも、ぴったり♪
こだわりのチョコレートスイーツそろいました♪
◎生チョコ（12個入り、870円）
昨年も大人気だった生チョコ。「ホワイト」「イチゴ」「オレンジリキュール」のほか、オトナにおすすめの「日本酒」（山口の地酒×ダークチョコ、1,200円）の4種類をご用意。
カラフルで見た目も楽しい♪
◎ショコラテリーヌ（1本500円、3本1,500円）
ダークチョコとスイートチョコの2種類をブレンド。
ふんわりラム酒の香る、濃厚な大人の味わいです。
コーヒーやお酒とも相性抜群。
■「SDGs」にチャレンジ！美味しく食べて食品ロスを減らそう♪
エール・ラポールでは、食品ロスや環境に配慮した取り組みも。
大切に育てられた食材や、丹精込めて作ったスイーツを、捨てることなく美味しく食べてもらいたいと「ケーキの詰め合わせセット」（4個入り、1,100円）を販売♪
その日の状況に合わせてオープン時からご用意しています。
■地域の架け橋になりたい。地元産素材へのこだわり。
パティシエ夫婦の柳和哲さんとちえみさんが、地元密着で営むエール・ラポール。
安心、安全にこだわり、地元産の卵やフルーツをふんだんに使用しています。
一つひとつ丁寧に手作りされた洋菓子は、心にまで沁みる優しい味わい。
「ついもう1個食べたくなるケーキ」を、ぜひ大切な人と味わってください。
＼ご来店お待ちしております！／
宇部・船木の素材にこだわる洋菓子店「エール・ラポール」。期間限定で提供しているチョコレートスイーツをご紹介します。
■3月のスイーツギフトは、お任せください！
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真心こめた
焼き菓子スイーツを届けます。
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春ラッピングの「花かごギフト」や「フラワーBOXギフト」、明るく♪春らしく♪そろいました。
歓送迎のご挨拶やちょっとした手土産、ホワイトデーのプレンゼントなど、気軽に贈れます！ご予算に応じたオーダーメードの詰め合わせのほか、熨斗対応も可能な箱ギフトも♪
■好評につき、期間延長のスイーツも！
贈り物で人気の「ショコラテリーヌ」「生チョコ」などなど、3月中旬まで期間を延長しました！
◎ショコラテリーヌ（3本1,600円）
カカオ62％のエクストラダークチョコとカカオ54％のスイートチョコの2種類をブレンド。甘すぎない味わいが今年流。
湯煎焼きなので、水分を含んでよりしっとり＆濃厚な味わいに！ラム酒もふんわりと香り、お酒との相性も抜群です。3月中旬まで。
◎４種類の生チョコ 12個入り
色とりどりに「ホワイト」（800円）、「宇治抹茶」（1,000円）、「日本酒」（地酒獺祭×ホワイトチョコ、1,200円）、ダークチョコの「オレンジリキュール」（800円）の4種類をそろえました。
気軽なプレゼントに、自分へのご褒美にどうぞ♪3月中旬まで。
◎ハートのマンディアン
気軽にギフトにできる、毎年大好評のマンディアン。ナッツやドライフラワーで見た目にも鮮やかに。
■おすすめ！宇部・吉部産のレモンを使った「レモンケーキ」
地元吉部産の農家さんが丹精込めて育てたレモンを使い、皮・果汁・果肉をたっぷり生地に練り込みました。
トッピングは、ホワイトチョコ＆レモンチョコの2層仕上げに！男女を問わず、甘いものが得意でない方にも人気です◎。
■お花をトッピング♪新登場のマカロンケーキ！
5月中旬まで限定で「マカロンフレーズ」（480円）が新登場！
旬のイチゴをゴロっと盛り付けて、生クリームとイチゴクリームを絞りました。
添えたエディブルフラワーは食べることができます。
見た目にもかわいいので、お土産にもぴったり！
1日20個限定です♪
■バラ香る！「フラワーブランマンジェ」も。
バラの花びらとエキスがふんわりと香る、バラゼリーと、ミルクと生クリームを炊き合わせ、とろん♪食感に仕上げた、華やかな「フラワーブランマンジェ」（400円）。
自分へのご褒美にも食べたい、ちょっぴり大人な味わいに仕上げました！
卵や小麦不使用なので、アレルギー物質が気になる方も安心です。
■こだわりは、安心と安全。
パティシエ夫婦の柳和哲さんとちえみさんが一つひとつ心を込めて作る洋菓子には「私たちのスイーツが人と人との懸け橋になれば」という思いが込められています。
安心できる素材や地元産のフルーツなどを使い、四季折々に提供するスイーツは、一口食べると優しい気持ちになること間違いなし。
現在は、コロナ対策として、入店を1組ずつにしているほか、手指消毒やカウンターへのビニールシートの設置や営業時間の短縮など対策を徹底して営業中です。
滞在時間を短くするため、予約や取り置きの電話注文も受け付けています。安心してご来店ください。
【エリア特集】
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クリスマスケーキ
早期予約キャンペーン実施中！
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宇部・船木の洋菓子店「エール・ラポール」が現在、クリスマスケーキの予約キャンペーンを実施中です。
今年は新作を含む7種類のクリスマスケーキをラインアップ！
11月30日までに予約すると、
◎ 焼き菓子セットプレゼント♪
◎ ケーキ1台につき200円オフ♪
の特典があります。
■おすすめのケーキはこちら！
定番の「生クリーム苺のデコレーション」や、今年の新作「キャラメルナッツショコラ」がおすすめです。
そのほか、
★ 苺タルト
★ モンブラン
★ 焼きショコラ
★ ベイクドフロマージュ
★ ティラミス なども♪
「自然素材で作る安心安全のスイーツ」をモットーに、一つ一つ手作りしてご提供しています。
■クリスマスの準備はお早めに！
お受け取りは、12月23日（水）・24日（木）・25日（金）の3日間。
クリスマスケーキの予約は、12月12日まで。
上記の3日間は、商品の受け渡しのみの営業となります。
・・・クロッカンシューもご予約承り中・・・
サクッとした食感が人気の「クロッカンシュー」。
3日間限定で、5個入りでご用意しております！
☆…事前のご予約をお願いいたします…☆
■年末年始の営業のお知らせ
12月27日～2021年1月1日までお休みです。
1月2日から元気に営業します！
＜お店情報＞
エール・ラポール
宇部市大字船木760-10
0836-67-1153
11時～18時（完売次第）
日曜・第1月曜定休
今春のスイーツギフトについて、オーナーパティシエの柳和哲さんとちえみさんにこだわりを聞きました。
－－かわいくラッピングされたギフト商品が豊富になりましたね。
ちえみさん：はい。毎年春にはラッピングに力を入れているのですが、今年は「カワイイ」をテーマに、春らしく明るいナチュラル系のラッピングを多くそろえました。人気の焼き菓子を詰め合わせたギフトを豊富にし、ギフトを贈るシーンに合わせて選んでいただけるようにしています。
通常の箱に入った詰め合わせのほか、木のかごやブリキ缶、馬車の形をしたかごラッピングのほか、500円のプチギフトまでご用意しています。春のシーズンは、1,500円前後のギフトが売れ筋なので、その価格帯のギフトは幅広くそろえました。
－－焼き菓子も種類が増えましたね。
和哲さん：もちろんです。通常よりも種類を増やし、30種類をご用意しました。チョコレートにナッツなどをのせた「マンディアン」（180円）も登場しました。甘さ控えめの「ダーク」とお「スイート」、ホワイトチョコの「ホワイト」の3種類をそろえました。
そのほか、大人気のクロッカンとビターチョコを組み合わせた「ロシェ」は、「ダーク」と「ホワイトベリー」の2種類。バニラ味の「ラスク」（120円）や「フィナンシェ」（160円）、発酵バターにバニラビーンズやホワイトチョコなど、風味豊かに仕上げた「バニラの種」（170円）など定番の商品もラインアップしています。
－－イチゴを使った生ケーキも見ているだけで楽しいですね。
ちえみさん：ありがとうございます。旬のイチゴを使った生ケーキが、これからまだまだ増えていきます。今は、イチゴのショートケーキやブラマンジェ、日替わりのタルトなどでご用意しています。これからもメニューは増えていきますので、どうぞお楽しみに。
この春も、贈る人と贈られる人の気持ちをつなぐような、優しいスイーツを心を込めてお届けします。
当店ではこのたび、ホームぺージ（aile-rapport.com）をオープンしました。SNSでは、TwitterとInstagramで情報を発信していますので、ぜひ新着スイーツのチェックもしてくださいね。
自然派素材にこだわった洋菓子を提供する、宇部・船木の洋菓子店「エール ラポール」。この夏のおすすめについて、オーナーパティシエの柳和哲さんと妻のちえみさんに話を聞きました。
－－8月は「ふるふるフルーツバー」がおすすめだそうですね。
はい。フレッシュフルーツをたっぷりと使ったアイスで、解凍具合によっては、アイス・シャーベット・ゼリーと好みの食べ方でお召し上がりいただけます。本葛を使っているので、ダラダラと溶けることはありませんよ。いつもとちょっと違う夏スイーツです。暑い日にはぴったりです。
－－味わいは4種類あると聞きました。
はい。フレッシュのイチゴを使った「練乳イチゴ」と、マンゴーをベースにオレンジ・ブドウ・サクランボ・キイチゴなど8種類の生フルーツを入れた「ミックスフルーツ」、旬をたっぷり味わえる「桃」、そして一番人気の船木産トマトを使った「三浦農園の完熟トマト」です。価格は200円です。
－－話は変わりますが、ものすごいインパクトのカキ氷があるそうですね。
はい（笑）。丼サイズのカップに、上から下まで20センチもあるカキ氷「サマースノー」（400円）です。
上は薄くスライスした初雪のような食感の氷、下はガリガリとした食感の氷と2層の氷で作りました。イチゴと抹茶の2種類（432円）を提供中です。
－－20センチはすごいですね（笑）。
「このくらいかな？」と盛っていったら大盛りサイズになりました（笑）。イチゴのソースは、甘さ控えめながらも果肉感も楽しめる濃厚な自家製です。抹茶は、白玉団子と小豆をトッピングして、和の味わいを楽しめるようにしました。
どちらも、練乳味にした氷やソースを中にも入れるなど、大きいからこそ、最後までおいしく食べられるように味にはこだわりました。現在試作中ですが、ティラミスのカキ氷も販売する予定です。
－－「贅沢タルト」も新バージョンになりますね。
はい。もうそろそろ、山陽小野田・有帆の「二井観光ぶどう園」のブドウをゴロゴロとたくさん使ったタルトも始めます。「瀬戸ジャイアンツ」と「ピオーネ」の2種類を贅沢に盛り付けますよ。
当店では、着色料などを使わない素材の味わいを生かした洋菓子作りをモットーにしています。今しか食べられないフルーツを使ったスイーツで、季節感を感じていただければうれしいです。
地域に根差したスイーツを提供する、宇部・船木の洋菓子店「エール・ラポール」。今年の春のスイーツについて、オーナーパティシエの柳和哲さんと妻のちえみさんに話を聞きました。
－－春に向けて、ギフト商品が豊富になってきましたね。
ちえみさん：はい。ホワイトデーや卒入学、歓送迎など贈り物をする季節になりました。当店では、人気の焼き菓子を詰め合わせたギフトを豊富に取りそろえ、女性によろこんでいただけるようなデザインのラッピングを重視しました。
店頭には、1,400円や2,000円のギフト商品が並んでいますが、ご予算に応じて300円からラッピングしてご用意できますので、お声掛けいただけければと思います。
－－ギフトで贈れる期間限定のスイーツのラインアップを教えてください。
和哲さん：バレンタインに引き続き、6種類のトリュフをご用意しています。1つずつ包装していますので手軽にお求め頂けます。種類は「ダークラム」や「ロイヤルミルクティ」、「ホワイトオレンジ」（各180円）などです。
チョコレートにナッツなどをのせた「マンディアン」も登場しました。甘さ控えめの「ダーク」とお子さまにも食べて頂ける「スイート」、ホワイトチョコの「ホワイト」（以上180円）の3種類をそろえました。
－－新発売のスイーツ「ショコラテリーヌ」についても教えてください。
ちえみさん：初登場の「ショコラテリーヌ」（540円）は、しっとり濃厚なチョコレートの深みを感じるチョコスイーツ。カカオ分62％と52％のチョコを使って甘さ控えめに仕上げているので、プレゼントにご利用しやすいのではと思います。
おススメの食べ方は、薄くスライスして少しずつ召し上がっていただくと、程よいチョコの濃さを堪能いただけます。ワインなどのお酒にも合いますよ。
－－最近「裏メニュー」がじわじわと人気だそうですね。
和哲さん：そうなのです。「あつあつクロッカンシュー」（180円）です。正体は、定番の人気メニュー「クロッカンシュー」なのですが、シュー皮が焼き立てのときにその場でカスタードを詰めて提供します。シュー皮が焼き上がった時間に遭遇した方が食べられる限定のメニューです。すぐに食べていただくようにご案内していますが、とても好評ですよ。毎日午前中に焼き上がります。詳しい時間はお問い合わせいただければと思います。
－－現在、オープン3年目ですが、年々客層に広がりがあるそうですね。
ありがとうございます。最近では、イベント用の焼き菓子の依頼やコラボスイーツにもチャレンジし、当店を知っていただく裾野を広げているところなのですが、実際にそういった商品を食べられて、ご来店いただくことも増えてきました。
私のモットーは、地域の「架け橋（ラポール）」になることです。これからもお客さまの笑顔を一番に、「真価」を追求する洋菓子作りを行っていきたいです。
