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宇部の鉄板居酒屋「大衆鉄板酒場 ユタカ」。お得なクーポンプレゼント中！人気のホルモン新メニュー＆夏限定サワーもご紹介します！
■お得すぎるクーポン◎この画面提示で「牛タンねぎ塩」をサービス！
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大きさにびっくり！分厚い牛タンの中にたっぷり旨ネギ塩がつまった、自慢の一品です。
有効期限：8月末まで
■夏は鉄板がテッパン！大人気の「ホルモン」に新メニュー登場！
ユタカの一番人気は、熱々の鉄板で食べる「ホルモン」！
この夏は、新メニューの「塩ホルモン」が登場します！
塩漬けにした「白いホルモン」を鉄板で焼き上げた逸品は、ビールのおつまみに相性抜群。
希少な部位を使っているから、脂が少なくうまみとコクがあり、ホルモンなのにあっさり！
ホルモンが苦手な方もぜひ一度試してみて。
1日数量限定！ご予約いただくと確実です◎
＼まずはこれ！大人気のホルモンメニュー／
◎ミックスホルモンの塩焼き（799円）
◎大トロホルモン（699円）
■夏限定「フローズン」サワーも登場！お酒？デザート？の新感覚がやみつき！
ユタカの人気ドリンク「赤シャリレモンサワー」。
しそ風味のバイスシロップとレモンサワーをシャリシャリに凍らせた、さっぱりすっきり夏の味！
この夏は、人気のフローズンサワーに新シリーズが登場します！お楽しみに！
◎「赤シャリレモンサワー」（550円）
◎たっぷり1?！「男前ハイボール」（750円）
◎夏はとにかく！「生ビール」（600円）
＼お得な飲み放題（2,000円）も！当日注文可◎／
■ファミリーにもカップルにも◎鉄板でもんじゃ焼き＆お好み焼きを楽しもう！
大衆酒場らしい、開放的な店内。夏は楽しい外飲みも！
半個室やカウンター席もあるので、ファミリーやカップルもお気軽にどうぞ♪
◎明太もちチーズもんじゃ（950円）
◎豚キムチもんじゃ（850円）
◎定番ミックスお好み焼き（850円）
◎ホルモン焼きそば（900円）
■Instagramで情報発信中◎
おすすめメニューなど、インスタグラムも更新中！
要チェック！
Instagram：＠teppansakaba_yutaka_
https://www.instagram.com/teppansakaba_yutaka_/?hl=ja
カジュアルに鉄板焼き料理が楽しめる、宇部・新川の「鉄板酒場ユタカ」。人気メニューや新サービスについて中安勇輝店長に話を聞きました。
－－今回、新たにスタートした企画があるそうですね。
はい。その名も「レギュラーメニュー食べ放題」です。一定料金で通常のレギュラーメニュー45種類を食べ放題にしました。120分の飲み放題もついて3,500円です。まずは当店の魅力を知っていただきたいという思いで、赤字覚悟のイベントを行うことにしました。本当に赤字覚悟なので、いつこの企画が終わるかは分かりません（笑）。
料金は、小学生未満＝2,000円（ソフトドリンク付き）で、65歳以上のシニア＝3,000円でご提供いたします。2～10名様まで前日までのご予約で承ります。（※一部メニューによっては注文制限あり）
－－人気メニューを教えてください。
鉄板料理の定番「ホルモン炒め」（780円）が人気です。これまで添えていた野菜を止めて、ボリューム感をアップさせました。
そのほか、たっぷりのチーズを鶏肉と玉ねぎに絡めて食べる「チーズダッカルビ」（780円、2人前～）や、大鍋で煮込む「牛すじ煮込み」（580円）も人気です。
最近は、お通しで「もんじゃ焼き」をご提供するのですが、これがとても好評です。キムチやお餅、チーズなどトッピングもご用意していますので、ビールを飲みながら楽しんでいただければと思います。
－－「外飲みテーブル」も設置されたそうですね。
はい。外で飲むとお酒が格段とおいしく感じますので、店の出入り口前に椅子とテーブルを用意しました。開放的な雰囲気でビアガーデン気分が味わえます。当店は16時から営業していますので、早い時間のゼロ次会も大歓迎です。
－－「鉄板酒場ユタカ」は「YUTAKAグループ」ですが、グループ内に新たな動きがあるそうですね。
はい。居酒屋「一代目YUTAKA」では、7月2日からランチ営業を始めました。スダチの輪切りをのせた「すだちうどん」や「ミニ海鮮丼」などをご提供する予定です。
次に、宇部・厚南のゆめタウン近くに「串揚げゆたか」をオープンします。カットされた素材に自分で小麦粉とパン粉を付け、各卓に備えているフライヤーで揚げながら食べるセルフスタイルで、アツアツの串カツが楽しめます。
－－この夏も各店で楽しめそうですね。
はい。常にパワーアップするYUTAKAグループに、ぜひお越しいただければと思います。夏の時期は混み合うことも多いですので、お早目のご予約がおすすめです。ご来店をお待ちしております。
9月にオープンした「大衆鉄板酒場ユタカ」。人気メニューや同店の楽しみ方について、店長の中安勇輝さんに話を聞きました。
－－とてもにぎやかな雰囲気でいいですね。
ありがとうございます。当店は、「わいわいとにぎやかな大衆居酒屋」をコンセプトに、各卓に鉄板を備え、カウンターの鉄板で調理された料理を保温したり、自分で焼いたりしながら食べるスタイルでお楽しみいただけます。
－－人気の定番メニューを教えてください。
当店では、料理をホイルに乗せて提供するのを基本スタイルにしていますが、中でも人気なのは「チーズダッカルビ」（780円～）や、時間をかけてコトコト煮込んだ「牛すじ煮込み」（580円）、「牛タンネギ塩」（880円）、鉄板に取り付けたタコ焼き器で作る「海鮮アヒージョ」（580円）などで、ガッツリと召し上がっていただけます。
新メニューとして、鉄板で焼いていただく「もんじゃ焼き」（680円～）を始めました。キムチやチーズ、豚バラなどのトッピングもご用意しており、それぞれのバリエーションでお楽しみいただけます。
－－宴会コースは3種類あるそうですね。
はい。手軽に利用できる「平成コース」（2,000円）と、全9品で当店の魅力を存分に味わっていただける「大正コース」（3,000円）、デザートにホットケーキが付いた女子会におすすめの「昭和コース」（2,500円）をご用意しています。
それぞれ、前菜やメインのグレードを変えてご用意していますが、どのコースにも「牛すじ煮込み」と「もんじゃ焼き」がメニューに入っています。飲み放題はそれぞれのコースに1,500円プラスで承っています。
－－ランチ営業も始められたそうですね。
はい。11月中旬から、ランチの提供を始めました。肉メニューに特化し、ボリューム満点の定食メニューを提供します。おすすめは、ホルモンと牛肉ステーキが一緒に味わえる「肉コンビ定食」。肉の量も200グラム（980円）が400グラム（1,330円）で選んでいただけるようにしました。
－－とてもお得なメニューですね。
そのほか、「肉野菜炒め定食」（790円）に鉄板焼きか煮込みかが選べる「ホルモン定食」（200グラム＝920円）や売り切れごめんの「ステーキ定食」（200グラム＝990円）もご用意しました。肉の量は200～400グラムまで、100グラム単位で選べます。さらに、ご飯はおかわり無料ですので、お腹いっぱいになるまで食べていただけます。
－－リーズナブルにガッツリと食べられるのが良いですね。
ありがとうございます。何度でもご来店いただきやすい価格でご提供しており、毎日16時から営業しています。また、日曜も開店していますのでご家族連れにもお越しいただけます。食べること以外にも、雰囲気も一緒に楽しんでいただければと思います。
宇部・沼交差点そばに本店を構える「つけ麺二代目YUTAKA」。小野田店、山口店、そして海外進出へと邁進する同店の旬な情報を同店の前田憲孝さんに聞きました。
－－オープン2周年、おめでとうございます。
ありがとうございます。多くの皆さまに支えられ、おかげさまで2周年を迎えることができました。
今年は、たくさんの動きがあります。まずは、海外進出することです。ご縁があって、7月に中国・重慶の繁華街に海外1号店をオープンすることが決定しました。そして、1年と少しの間ご愛顧いただいてきた小野田店が、5月末で移転のために閉店することになりました。
移転先は宇部市役所近くで、当社が進める「独立支援事業」の一環で他社とコラボして、この辺りにはない新感覚のラーメン店に生まれ変わります。オープンは7月を予定していますので、詳しいことはまた随時facebookなどでお知らせできればと思っています。
－－スピード感のある展開ですね。
そうですね。お客さまも、働く僕たちも、楽しい場にすることが何よりのモットーです。常に変化を求め、進化していきたいと思っています。
－－今の一押しメニューを教えてください。
はい。限定60食の「特製つけ麺」が一押しです。当店のつけ麺は、3日間煮込んだ豚骨と10種類以上の魚介素材を合わせる濃厚魚介豚骨スープが特長ですが、「もっとお腹いっぱいに食べたい」というご要望にお応えしたのが「特製つけ麺」です。
－－これまでのつけ麺とは何が違うのですか。
トッピングです。これまでトッピングは1種類ずつオーダーを受けていたのですが、このメニューでは、たっぷりのネギと2種類の自家製チャーシュー、味玉、シナチクの5種類を付けて提供します。通常のYUTAKAつけ麺が800円なのですが、「特製つけ麺」では1,200円分のトッピングを付けて1,000円でご提供しますので、とてもお得です。山口店でも提供しています。
－－山口店限定のビックリメニューも人気だそうですね。
はい。その名も「山大そば」。山口大学が近くで学生の方が多いことからこの春から提供を開始したメニューです。つけ麺ではなくラーメンタイプになっていて、麺の上にモヤシ炒めと豚のしょうが焼きを乗せた当店ナンバーワンのボリュームメニューです。なんと総重量は約1キロです。
学生の方には、通常900円のところを500円で提供しています。また、宇部店で配布しているクーポンをお持ちいただいた一般の方にも500円でご提供しています。
