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居酒屋ごえん

2021年11月、ゆめタウン宇部ほど近くにオープンした「居酒屋ごえん」。同店の魅力とメニューをご紹介します!

■「ごえん」に来たら、まずはこれ!七輪で焼く、徳島産「熟成阿波尾鶏」!

七輪焼きがメインの「ごえん」の看板メニューは、徳島県産のブランド地鶏「阿波尾鶏(あわおどり)」。
1日~2日間熟成した阿波尾鶏を使用しており、みずみずしさを保ち、大きくて歯ごたえがあるにもかかわらず柔らかく、ぎゅっと旨味を閉じ込めています。
数種類の味噌や、ひき肉などをブレンドした「自家製の味噌だれ」で焼き上げるのがおすすめです。

特に食べてもらいたいのはプリップリのもも肉!ワサビやショウガ、ニンニク、風味の良い萩産のゆず胡椒などの調味料もありますので、お気軽にスタッフまで!

七輪焼きのメニューには、皮、せせり、豚バラなどの肉類のほか、海鮮、干物、野菜などもご用意しております。

■豊富なメニュー、アットホームな雰囲気の店内♪

店主の竹升賢治さんと妻の麻里子さんがアットホームな雰囲気で営業しています。賢治さんの地元・名古屋名物の「名古屋風手羽先唐揚げ」(180円)や、甘辛な台湾ミンチと玉子を乗せた「ちょい食べ台湾TKG」(480円)も人気。台湾ミンチは、豚ひき肉を醤油やニンニク、唐辛子などで甘辛く味付けしたものでご飯が進みます!

店主が1本1本丁寧に巻く「出汁巻き」も大人気!閉じ込められた出汁のうまみが口に入れた瞬間じゅわーっと溢れ出します。

「低温調理の鶏レバー」(700円)、「ちょこっとうに」(550円)、「チキンチキンごぼう」(550円)などの日替わりメニューや、一品料理なども豊富にご用意しています。

■お酒好きにはたまらない。鶏肉に合う旨い地酒をそろえています!

「天美」「貴」「東洋美人」「雁木」などの山口の地酒などのほか、日本酒の銘柄はたくさんそろえております。
宇部市内では取り扱いのない「金雀 大吟醸」も入荷しました!
現地で直接仕入れており、数が少ないため、なくなり次第終了となります。

焼酎は芋、麦、米をご用意。アルコール類はビール、ハイボール、サワー、カクテルなど50種類以上をそろえています。「萩ゆずサワー」など女性が好きなお酒やノンアルコールも♪

■世代問わずに利用できるカジュアル居酒屋!

店内には、カウンター席、半個室席、掘りごたつ席を備えています。ファミリーでのご来店は掘りごたつ席優先でご案内しますので、お子さま連れでも気兼ねなく利用できます。

ご要望に応じて税込3,500円のコースも可能です。七輪焼きメニューをメインに、刺身、揚げ物など約7品。お気軽にご相談くださいませ。

駐車場は、店の前と後ろに10台以上停められるのでグループでの利用もOKです!

■オープンから半年たった様子を店主の竹升賢治さんに聞きました

--オープンから約半年が経ちました。お店の状況はいかがですか?

お客様とのご縁を大切にしながらこれまで走ってきましたが、20~70代の幅広いお客様にご来店いただいています。お客様には「居心地が良い」と言っていただけており、ありがたいことに平日でもにぎやかです。

お仕事帰りの1杯や、家族での夕食など、いつでも気軽に利用できるお店なので、時間を気にせずにゆっくりと過ごしてもらいたいです。

今後も新しいメニューを増やしていきながら、地域に長く愛される店になっていけたらと思います。
ご来店お待ちしております!


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