「素材をもっと素材らしく」がコンセプトの宇部の洋菓子店「虎月堂／KOGETSUDO」。ホワイトデーに向けて展開するオススメの商品について、「KOGETSUDO（南浜店）」のチーフマネジャー・坂田桃子さんに話を聞きました。
－－ホワイトデーに向けて、限定販売する商品があると聞きました。
はい。ホワイトデーのためにご用意する、しっとり・ふわふわに焼き上げた「シフォンケーキ」に、ラッピングされた青い薔薇を1本添えた3日間限定の特別なギフト「ホワイトデーシフォン」（2,600円）です。
女性はスイーツもお花ももらって嬉しい気持ちになりますよね。その良いところを合わせたギフトです。鮮やかな色合いの青い薔薇をもらうチャンスはなかなかないと思うので、きっと印象に残りますよ。女性が喜ぶギフトを贈ることで、照れ屋な男性の「株」が上がれば・・とも思っています（笑）。
－－焼菓子とお花のボックスギフトもありますね。
当店人気の「宇部サブレ」や一つ栗、フィナンシェやクッキーなど数種類の焼菓子に、ボックスの半分にはホワイトデーをイメージしたフラワーアレンジメントを添えています。価格は1,500円～2,500円。利用シーンに応じて選んでいただけるようにしました。
－－市内の生花店とのコラボだそうですね。
フジグラン宇部内のフラワーショップ「お花畑なかむら」さんとのコラボです。生花を添えるのでお花の添え方やきれいな見せ方など、プロからアドバイスをいただきながら一緒に決めていきました。
青いバラの花言葉は「奇跡」「夢かなう」。当店のスイーツとともにそれぞれの気持ちをお花に込めて、ホワイトデーにギフトを贈る男性に想いが通じ合うという奇跡が起こり、そんな素敵な出来事が起こってもらえたらなお嬉しく思います。
－－予約について教えてください。
当日も数はご用意しますが、予約優先制での販売です。受け渡しは3月12日～14日の3日間。12日は日曜ですが、本店のみ営業します（10時～17時）。3日前までのご予約をお願いします。本店と南浜店、「お花畑なかむら」さんでもお受け取りいただけます。
－－ホワイトデーには「包装シュークリーム」も一段と人気になるそうですね。
はい。当店のシュークリームは、毎朝焼き上げる極薄のシュー皮に甘さを抑えた秘伝のカスタードクリームをたっぷりと入れたもので、人気ナンバーワンのロングセラー商品です。1個180円とお求めやすく、5個入りから専用ボックスに入れてお渡しします。
特に、ホワイトデーの前後では、連日製造が間に合わなくなるほどご注文をいただきますので、お求めの際はご予約をおすすめします。
－－まずはリニューアルオープン、おめでとうございます。店内の雰囲気が変わりましたね。
この商品は、焼き立てのパウンドケーキに、たっぷりとブランデーを染み込ませて熟成させた究極の一品です。サントリーVSOを使った「スタンダード」（1,080円）、クルボアンジュVSOPが染み込んだ贅沢な「プレミアム」（2,484円）、最高級品ヘネシーX.O.で仕上げる「エクセレントXO」（4,104円）と3タイプをご用意しています。ホワイトデーのお返しや、歓送迎のギフトにも喜ばれていますよ。
－－今後も首都圏に出店されるのですか。