宇部・南浜の洋菓子店「KOGETSUDO 南浜店」。この夏の新メニューについて、店長の坂田桃子さんに話を聞きました。
－－今年の夏は「素材の味を楽しむ」がテーマだそうですね。
はい。当店のモットーは「素材より素材らしく」ですが、だからこそ「こだわっている素材の味を知ってもらいたい」という思いで、フルーツを丸ごと楽しめる新メニューを始めました。
－－どんなメニューですか。
夏限定のドリンク「スイカスクイーズ100％」です。夏といえばスイカですよね。新鮮なスイカを生絞りし、スイカをゴクゴク飲んでいるように味わえるドリンクです。スイカにはむくみ予防や疲労回復、夏バテ予防などが見込めますので、新鮮な栄養をしっかりと摂ることができます。
本店「虎月堂」（宇部市昭和町3）では提供せず、南浜店限定で提供します。テイクアウトも可能です。
－－毎年恒例の「桃シリーズ」も大好評ですね。
ありがとうございます。今年のラインアップは、桃を丸ごと1個使った「桃子」（850円）に、バニラがふわりと香るババロア「桃のシャルロット」（375円）、トロピカルアイスティーのジュレと桃のマリアージュが楽しめる「ピーチティー」（365円）。そして、ホールの予約注文で「桃のタルト」をご提供します。
一番人気の「桃子」はそのままですが、そのほかのメニューはリニューアルしました。今年のイチオシは、当店自慢のカスタードと生クリームをのせてパイを添えた「桃パイ」（520円）です。8月中旬ごろまで提供する予定です。
－－南浜店はカフェ利用もできるそうですね。
はい。カウンター席を設けており、カフェとしてもご利用いただけます。今夏からケーキとドリンクをお得に楽しめる「ケーキセット」（600円）を始めました。
「いちごショートケーキ」や「ベイクドチーズケーキ」、ピスタチオを使った「ピスターシュ」など日替わりのおすすめスイーツと、ドリンクはコーヒー（ホットorアイス）・アイスカフェオレ・アイスキャラメルオレから選んでいただけます。
－－より利用しやすくなりますね。
そうですね。もっと手軽に当店をご利用いただきたいと思っています。当店の魅力を知っていただき、旬の素材の味わいもしっかりと感じて頂ければと思っています。
－－ホワイトデーに向けて、限定販売する商品があると聞きました。
－－市内の生花店とのコラボだそうですね。
－－ホワイトデーには「包装シュークリーム」も一段と人気になるそうですね。