2021年8月にオープンした山陽小野田の牛骨ラーメン店「牛骨らぁめん 頑流」。看板メニューのラーメンや同店の魅力を紹介します。
■ほかでは味わえない、ここだけの「牛骨ラーメン」！
「頑流」の牛骨ラーメンは細麺を使用し、スープは黒毛和牛などの牛骨を圧力鍋で長時間煮込んでいるので、独特な臭みやクセもなく後味の良いまろやかな口当たり。
あっさりながらも、しっかりと牛骨特有の旨味や香ばしさが感じられる「進化系牛骨ラーメン」です。オリジナリティ溢れる味わいです。
■頑流の自慢のラーメン、赤VS白！あなたはどちら？
◎「頑流らぁめん 赤」（700円）
牛骨スープに醤油を合わせたあっさり系のスープ！女性やご年配の方に人気です。
◎「頑流らぁめん 白」（700円）
牛骨スープに牛テールを煮込み、白濁と乳化させた白湯スープを合わせたスープです。
味変で、ブラックペッパーと自家製ラー油を足すと旨味さらにUP！
■赤or白ラーメン＋3点盛り＋ご飯で1,000円！
定番の牛骨ラーメンと、煮卵、ピリ辛メンマ、高菜油炒めの3点盛り、美祢産のお米をふっくら炊き上げたご飯がセットになったお得メニュー！
■ボリューム満点の「よくばり頑流らぁめん 白」！
低温でゆっくり蒸しあげたチャーシュー、ワンタン、海苔、とろとろの半熟味玉と、頑流のトッピングを全部乗せたたっぷりと味わいたい方におすすめな一杯。価格は単品で1,300円。
ごはんのおかずや、ラーメンのトッピングにもなる自家製のアラカルトもご用意しています！
毎朝店主が巻く「自家製出汁巻き玉子」（300円）は出汁が効いてふわっふわで大人気♪
「キムチ」（150円）は大阪鶴橋コリアンタウンの絶品キムチ！
高菜は、食べやすく甘めに仕上げた「高菜油炒め」と、自家製ラー油をたっぷり使用したパンチのある激辛の「辛子高菜」の2種類を作りました。価格は100円。ぜひご賞味ください♪
■お一人でもお子様連れでも♪ゆっくりラーメンが楽しめる！
広々としたカウンター14席と6名様用と4名様用のボックス席を用意。業態変更前のハンバーグレストランの雰囲気を残し、清潔感があって落ち着く空間です。
小野田バイパス190号線沿い、道路の看板が目印です。
お客様が自然に笑顔になる一杯をご提供しています！ご来店お待ちしております！
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