宇部・厚南にオープンしたばかりのラーメン店「萬馬軒（まんばけん）山口宇部店」。同店の魅力をたっぷりとご紹介します。
■東京で大人気のラーメン店が宇部に初進出！
東京・目黒で1988（昭和63）年に創業した名店「萬馬軒」が宇部に上陸。
さらに宇部出身のオーナーがプロデュースしたラーメン店「麺処 花田」（東京都豊島区）は、ラーメン激戦区・池袋で、行列が絶えることがなく、たった9坪の店内で1日に1300～1500杯を売り上げた実績がある人気店。
多い時には2時間待ちになるほどの人気を集めた「みそラーメン」をブラッシュアップしたのが、新たにオープンした「萬馬軒 山口宇部店」が提供するラーメンです。
■寒い冬には、濃いめの味噌ラーメンでしょう！
名物「味噌らーめん」（880円）は、コクのある赤みそと、ほんのりとした甘さの白みそをブレンドしたみそだれがベースで、ポタポタとしたとろみのある濃厚スープに仕上げました。
モチモチで食べ応えのある特注中太麺は「三河屋製麺」を使用。豚や鶏などをグツグツとじっくり煮込んだ旨味のあるスープとよく絡みます！
分厚いチャーシューや、ネギ、もやしやキャベツ、刻み玉ねぎ、歯応えのあるメンマをトッピング。チャーシューは、創業から継ぎ足し続けるタレで柔らかく煮込み、箸で持ち上げるとホロホロと崩れるほど柔らか。
オーダーが入ってから中華鍋で野菜を炒め、味噌、スープ、ニンニク、生姜などを加えます。シャキシャキ食感の野菜もボリューム満点で、満足感たっぷりの一杯です。卓上の七味唐辛子やブラックペッパーなどで「追い辛」も◎
少し唐辛子の効いた辛いラーメンを食べたい方には「辛味噌らーめん」（940円）も。味噌の甘みと唐辛子のピリ辛さがマッチし、「店を出てすぐまた食べたい」と思ってしまうほどです。
■来年には「徳地味噌らーめん」登場予定！味噌つけ麺や、醬油らーめんも♪
地元の方に親しんでいただける、山口県産の徳地味噌をたっぷり使った「徳地味噌らーめん」（880円）も現在開発中です！お楽しみに♪
このほか、「味噌つけ麺」（920円）、「唐味噌つけ麺」（980円）、「醬油らーめん」（750円）、「岩のりらーめん」（950円）もおすすめ。ネギ（150円）、味玉、バター（以上120円）などの追加トッピングもあるので、トッピングを追加して自分好みのラーメンに！
お水はセルフサービスですが、その代わりにライスを「無料」で提供しています！
味噌ラーメンと相性抜群で、お腹いっぱいになります♪
■店内はカフェ風！オープンキッチンで活気あふれるお店♪
店内は明るくお洒落な内装デザインで、女性一人でも入りやすい雰囲気◎
食券を購入してから店員にお渡しください♪
店内はカウンター席に加え、2人掛けテーブルが3組、横並びで座れるテーブル席も備えています。
お一人様からファミリーまで気兼ねなく過ごせます◎
カウンター席では、オープンキッチンで臨場感あふれるラーメン作りを見ながら待つことができます。厨房から聞こえる野菜を中華鍋で豪快に炒める音と香ばしい匂いが食欲を刺激してくれるはずです。
■ラーメン店を開業したい方、FC検討中の方も応援！まずは無料相談♪
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＜お店情報＞
萬馬軒 山口宇部店
宇部市東須恵138-1
11時～15時、17時～21時
月曜定休