宇部・東新川の洋菓子店「ボナペティ」。新作スイーツや春ギフトについて、オーナーパティシエの佐仲佑介さんに話を聞きました。
－－今年の春は、色鮮やかな「マカロン」がおすすめだそうですね。
はい。当店のマカロンは、常時7種類をそろえる豊富さが売りのギフト向けスイーツです。チョコ・イチゴ・ブルーベリー・オレンジ・メロン・レモン・キャラメルのフレーバーをそろえており、3個入り（700円）、5個入り（1,080円）、10個入り（1,800円）と専用のギフトボックスに入れてご提供しています。
ずらりと並んだマカロンは、彩りが鮮やかでギフトに好評です。特に、女性の方には「かわいらしい」と喜ばれています。これからは、おひな様やホワイトデー、歓送迎会など、贈り物の需要も高まりますが、ちょっとしたプレゼントにぜひご利用いただければと思います。
－－「焼きドーナツ」がじわじわと人気になっていると聞きました。
焼き菓子の詰め合わせギフトに人気の「焼きドーナツ」ですが、実は売り切れになるほどの隠れた人気商品です。
チョコ・プレーン・ブルーベリー・オレンジなど9種類のフレーバーをそろえていますが、どれも「マーブル生地」で仕上げているのでフレーバーはほのかに香ります。しっとり・ふんわりとした食感ながらも、食べごたえのあるように仕上げました。
1個180円で、8個入り（1,440円）では専用ボックスを無料でお付けしてご提供します。
－－そろそろ「桜スイーツ」も登場する時期になりましたね。
2月中旬～3月末までの期間限定で、今年も桜スイーツの販売を始めます。ムース系から
桜の香りを感じるスイーツなど、随時種類を増やしながらご提供する予定です。
当店は、フルーツをたっぷりと使った生ケーキをメインにしていますが、「季節感」には特にこだわっています。同じケーキでも時期によっては形を変えたりしながら、いつご来店いただいても新たなスイーツと出会えるように工夫しています。
モットーは、平常心で常に同じ味わいを提供し続けることです。当店で季節の移ろいを感じて頂けたらうれしいです。