「安心食材」を使ったスイーツを提供する宇部・床波の「お菓子工房 サニープレイス」。春に向けたギフトアイテムや洋菓子について、オーナーパティシエの堀尾恭さんに聞きました。
－－気軽に贈れるラッピングのギフトが充実していますね。
はい。当店では春に向けて、肩ひじを張らずに気軽に送っていただける焼き菓子のギフトをご用意いたしました。
まずは、バレンタインデーから引き続き人気なので期間延長することにした「3色チョコクランチ」（3種類＝600円、3種類×2セット＝1,250円）。チョコレートとポン菓子、ドライフルーツなどを混ぜて冷やし固めたお菓子で、チョコレート・ホワイトチョコレート・ストロベリーの3種類がセットになっています。
そして、5種類の「スティックケーキ」を詰め合わせた限定セットもご用意しました。フレーバーは、さくら・くるみ・チョコ・オレンジ・紅茶です。価格は1,250円。ホワイトデーに向けて、ご用意しています。
－－桜スイーツも登場し始めましたね。
はい。シーズンを前に春を感じていただこうと、季節を先取りしてご提供を始めました。「さくらムース」（390円）は、桜フレーバーのムースの中に、サクランボのピューレを入れました。ムースを甘めに仕上げましたので、ピューレの酸味と合わさり、とても華やかな味わいになりますよ。
「さくらプリン」（360円）はくず粉を使って作りましたので、まるでくず餅のように「トゥルンとした食感が楽しめます。一足先に春を感じていただければと思います。
－－好評の「バンペイユのタルト」は3月中旬までだそうですね。
はい。熊本産の柑橘フルーツ「バンペイユ」のタルトを今年も提供しています。透明感とみずみずしさが味わえる一品で、見た目に反してとてもずっしりと食べごたえがありますよ。今が旬のピークで、3月中旬まではご提供できると思います。気になる方は、ぜひお早めにご来店ください。
－－ワクワクするような商品ばかりで、定期的に通いたくなってしまいそうです。
ありがとうございます。「安心・安全な食材をでシンプルに提供する」ことをモットーに、しています。地域の3世代に親しまれ、普段使いにも特別な日にもご利用いただければうれしいです。ギフト商品など、たくさんの数をお求めの方はお早めにご予約くださいませ。