メニューをリニューアルした宇部・中央の居酒屋「アンド吉祥 中央店」。新メニューの内容などについて、吉祥の中野嘉計さんに話を聞きました。
－－メニューが大幅にリニューアルしましたね。
はい。「肉とお酒」をテーマに、もっと気軽に肉料理とお酒を楽しんでいただきたいと、3年前のオープン以来となるメニューの入れ替えをしました。平日だと断然お得で、1,000円を握りしめてお越しいただければ食べて飲めるほど気軽にお越しいただけます。
－－目玉を教えてください。
まずは、いつでもハイボール（角ハイ・ジムビーム）が199円ということです。そして、人気の「うま手羽唐」は平日88円（通常158円）。さらに、新メニューとして「肉寿司」が登場しました。
鶏の手羽先唐揚げの「うま手羽唐」は、「塩」と「甘辛タレ」の2種類を用意しました。串にさしてご提供しますので、手を汚さずに女性も食べやすくパクパクと食べて頂けます。
－－「肉寿司」も話題になりそうなメニューですね。
「肉寿司」は、肉をシャリに乗せてお客様の目の前でバーナーで炙る新感覚の寿司です。香ばしさが食欲をそそり、食べた時の肉感と口の中に広がる肉汁の旨さに思
わず笑顔になりますよ。
オススメは「黒毛和牛のぜいたくさしとろ」（698円、1貫）。そのほかにも、「みずじ」（398円、2貫）や「こってり霜降り」（698円、2貫）など、部位によって6種類をそろえました。
－－高さ30センチの鍋メニューもあるそうですね。
はい（笑）。ボリュームたっぷりで夏にスタミナがつく料理をと考案しました。その名も「マウント鍋」です。宮崎のブランド豚・きなこ豚を盛りに盛り上げて、30センチの高さがあるインパクト大のメニューです。
種類は、「きなこ豚のマウント鍋」（798円）と「特撰牛モツときなこ豚のあいもり鍋」（980円）で、どちらも「あっさり醤油味」か「コク旨キムチ味」を選んでいただけます。鍋には、肉のほかにもニラやキャベツ、もやしなどの野菜もたっぷり入れ、締めには雑炊セットもご用意しています。
－－本当に肉づくしですね。
はい（笑）。ガッツリ食べてしっかり飲んで、夏を乗り切っていただきたいと思います。そのほかにも、「霜降り牛カルビステーキ」（898円）や「特撰牛のビフカ
ツ」（980円）など、思わず食べてみたくなるメニューが盛りだくさんです。
－－夏の間は「世界のビールフェア」もありますね。
8月末まで、世界各国のビールを20種類集めたフェアを行います。「苦め」「甘め」「バランス」「すっきり」など、5つのジャンルに分けてラインアップしました。ぜひ好みに合うビールにチャレンジしてみてください。
この夏も肉とお酒でおいしく楽しい時間を当店でお過ごしください。
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「アンド吉祥」を運営する株式会社吉祥では、こだわりの仕出し料理とお弁当の予約を承り中。
お盆の法要やお子様のお食い初めの「百日膳」など、価格帯もそれぞれにご用意しています。
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