中央ビアガーデン

9月1日まで営業する、宇部の「中央ビアガーデン」。運営する同ビルの焼き鳥店「焼鳥一力」の店主、秋山尚登さんに同店の楽しみ方を聞きました。

 --本格的なビアガーデンシーズンになりましたね。今年の目玉を教えてください。

夏本番になりましたね。ビアガーデンも週末を中心に盛り上がりを見せています。今年の目玉はずばり、「一力の焼鳥」です。屋上に炭火焼きのブースを設け、その場で私が焼き上げるこだわりの焼き鳥をお楽しみいただけます。種類は日替わりでご用意しますので、どうぞお楽しみに。

 --「一力」の焼き鳥のこだわりを教えてください。

地元の長州どりを使い、備長炭で「外はカリっと、中はふわっと」する食感に焼き上げることがこだわりです。絶妙な塩加減もポイントです。鶏肉のジューシーな味わいをお楽しみいただけます。

 --気合十分ですね。そのほかのメニューも教えてください。

その他は、みそやしょうゆなど日替わりで味付けを変える「もつ鍋」を大鍋でご用意するほか、居酒屋メニューの定番の「唐揚げ」や「豚キムチ炒め」、サラダや揚げ物に「マーボー豆腐」や「ホイコーロー」などの中華、「シメのお茶漬け」など15種類をご提供します。

ドリンクは、ハイボールや生ビール、酎ハイや焼酎など冷たく冷やしてご用意しています。

 --最大で5時間飲み食べ放題なのも魅力ですね。

ありがとうございます。17時から営業していますので、閉店まではガンガン飲んでお腹いっぱいになるまで食べて、ぜひ夏を満喫してください。料金は、一般=3,200円、中高生=1,800円、小学生=1,200円、3歳以上=500円です。

 --予約は早い方が良いですか。

はい。8月のお盆までは混み合うことが予想され、特に週末は席が取り辛くなりますので、お早めにお電話ください。お子様連れのご来店も大歓迎ですので、家族や仲間で思い出を作って楽しい夜にしていただけるとうれしいです。

コメントを残す