宇部・中央のレストラン「メリッサ」。スパイスとハーブをアクセントにしたシェフのアイデアがあふれる料理が堪能できます。今年の冬のコースやおすすめメニューをご紹介。
■2019年の締めくくりには「ビーフストロガノフ」のコースを！
今年の年末は「ちょっとおしゃれな忘年会」をしませんか？
11月・12月限定の「ビーフストロガノフ」のコースは、スパイスをきかせたあったかメニューに、メインはしっかりと味わえる「特選牛」。こだわりスイーツなど、華やかな盛り付けで好奇心をくすぐる全8品の料理がテーブルに登場するたび、会話が盛り上がること間違いなし。90分飲み放題込みで5,000円です。
＜コースの内容＞
・彩り野菜サラダ
・鶏の自家製ハム よだれ鶏風
・冬野菜のウニグラタン
・オコゼのフリット～セモリナ粉のスパイス仕立て～
・豚肩の香草パン粉焼き
・特選牛ステーキ ビーフストロガノフソース
・トマトとバジルのボロネーゼ
・本日のおすすめデザート
■パーティーや女子会にもピッタリ！
ほどよい明るさの店内は、ゆったりと落ち着ける空間。オーナーシェフとの会話も楽しいカウンター8席に、広々と使えるテーブル席26席を備え、貸し切りのご相談にも応じています。
忘年会シーズンの12月の週末は、予約が取りづらくなるので、お早めのご予約がおすすめです。
■「隠れメニュー」、始めちゃいます！
知っているお客様しかオーダーできない「隠れメニュー」がひっそりと始まっています！今が旬の「牡蠣のガーリックハーブソテー」と「小野茶のスフレチーズケーキ」。
「牡蠣のガーリックハーブソテー」は、プリプリの旬の殻付き牡蠣をそのままソテーに。数種類のハーブとスパイスの香りと、牡蠣の味わいがベストマッチ。この冬、絶対に食べたい一品です！
新作「小野茶のスフレチーズケーキ」は、ふんわり＆しっとり食感と、地元産の小野茶の風味が香るスイーツ。甘ったるくないので、甘味が苦手な方でも食べやすくなっています。
どちらも新作メニューで、もちろんメニュー表にはありません。「ネットで見た！」とご注文を♪
■大切な時間を過ごす、聖夜の演出もお任せを♪
12月22日～25日の4日間は、特別なクリスマスディナーをご提供します。オマール海老やフォアグラなど、クリスマスだからこそ食べたい贅沢な食材を使って、思い出に残る夜を彩ります。お1人様8,000円。ご予約受付け中。
＜コースの内容＞
・オマール海老とサーモンのテリーヌ
・鴨とフォアグラのタルト
・カリフラワーのポタージュ～ほうれん草とのグラデーション～
・ヒラメとホタテのムース 林檎のコンポートと白ワインのソース
・オリーブ牛イチボのステーキ マデラ酒のソース
・カシスとチョコレートのオペラ
■告知！グランドメニューリニューアル！
「メリッサ」では、2020年1月中旬、グランドメニューをリニューアル予定！前述の「隠れメニュー」もレギュラーメニューで食べることができるほか、今年コースなどで大好評だった「麦黒牛のビーフカツレツ」や「サーモンアボカドのチーズパイ包み」なども新登場します！乞うご期待！
オーナーシェフ・道原勇樹さんのアイデアあふれる料理を、ぜひご堪能ください。