創業30周年を迎えた宇部・中央のバー「グッドコミュニケーションバー twentyone（トゥエンティワン）」。熟練マスターの渡辺竜也さんに思いを聞きました。
－－創業30年、おめでとうございます。
ありがとうございます。2020年6月30日で30周年を迎えました。これまでバーを中心に事業展開をしながら酸いも甘いもかみ分けて、飲食業一筋で平成の30年間を駆け抜けてきました。
「グッドなコミュニケーションの場を提供したい」と当初からの思いは変わらず、今では、私のお店で知り合って結婚されたカップルの子どもさんが成人して来店してくれたりと、世代を越えてご利用いただいています。「トゥエンティワン」も10周年を迎え、本当にうれしい限りです。
－－人との縁を繋がれる渡辺さんの接客は、宇部でも評判ですね。
店名でもありコンセプトでもある「グッドコミュニケーション」は、人との縁が大切です。「誰かと飲みたい」「話を聞いてほしい」「にぎやかな場で楽しみたい」など、何かを求めてご来店いただくことも多いので、カウンターの内側から話題を投げ掛けることで、知らないお客さま同士が仲良くなる場面も多いんですよ。もちろん、私が目配りや気配りを欠かしませんので、女性1人でもご安心してご利用いただけます。
－－店内の個室も利用できますか。
はい。事前のご予約で個室もご利用いただけます。テーブル席も広い空間の席もありますので、ご安心ください。コロナ対策として、換気や空気清浄機の稼働、アルコール消毒なども常時行っています。
－－オンライン営業にも取り組まれていますね。
はい。コロナ禍を受けて、5月中旬から「オンラインバー」を開始しました。オンライン営業は、パソコンやスマートフォンのアプリ・ZOOM（ズーム）を使い、90分1,000円のチケット制で実施しています。来店に抵抗がある方に向けて始めましたが、今では、元々通ってくださっていて遠方にお住いの方にも多くご利用いただいており、好評です。
システムは、お客さまに事前にホームページでチケットを購入していただき、折り返し届くアクセス情報から「入店」していただきます。私がファシリテーターのような役目となって、オンラインでもコミュニケーションを楽しんでもらおうというものです。
－－「トゥエンティワン」では、たくさんの人との出会いが待っていますね！
はい、もちろんです。今のこの状況では団体で利用するのも難しいでしょうから、少人数グループの皆さんを中心に、夏のひと時を当店で楽しんでいただければと思います。
当店がきっかけで、良いご縁がたくさん生まれるとうれしいです。ご要望には可能な限りお応えしますので、なんでもご相談ください。お待ちしております。