今年のバレンタインは「元気と幸せ」をテーマに展開する「ボナペティ」。オーナーパティシエの佐仲祐介さんに話を聞きました。
－－今年のバレンタインのテーマは何でしょうか。
今年のテーマは「元気と幸せ」です。メーンにティラミスをご用意しました。ティラミスには「私を元気づけて」という意味があります。食べた方に元気になっていただきたい、幸せを感じる瞬間であってほしいという思いを込めました。
－－バレンタインスイーツのラインアップを教えてください。
はい。まず「バレンタインティラミス」（430円）は、ティラミスにバレンタインらしくピンクのコーティングを施しました。ほろ苦いコーヒースポンジとなめらかなマスカルポーネの濃厚さにこだわりました。
「バレンタインショコラ」（430円）は、チョコレートをたっぷりと使い、当店のレインボーなロールケーキ・アルカンシエルを
中に入れました。上には、ハート型のマカロンをのせました。そのほかにも、チョコレートにナッツをちらし、ハート型のマカロンをトッピングした「ナッツショコラ」（大＝250円、小＝200円）もご用意します。
－－手軽に贈れる限定スイーツもあるそうですね。
はい。さりげなく渡せる小さいサイズのスイーツを今年は取りそろえます。ザクザクとした食感が楽しい「ロッシェショコラ」（200円）や、クマをかたどった「ベア」（450円）、チョコレートをハート型にした「ショコラハート」（230円）をご用意します。いずれも、1月20日から2月中旬頃までの販売です。
－－そのほか、バレンタインにぴったりのおすすめを教えてください。
「マカロン」のギフトは1年通じて人気のギフトスイーツです。種類も豊富で、今はチョコ、キャラメル、ブルーベリー、メロン、オレンジ、レモン、イチゴ7種類のフレーバーを色鮮やかにご用意しています。1個180円、5個1,200円での販売です。
－－今年のバレンタンも盛り上がりそうですね。
そうですね。例年以上に限定スイーツをそろえましたので、いつもより多くの中からお選びいただけると思います。本店やあすとぴあ店のカフェスペースでイートインも可能ですので、自分へのご褒美や、ブレイクタイムにと、さまざまなシーンで「元気と幸せ」を感じてもらえればと思います。