1月9日に5周年を迎えた宇部・西岐波の洋菓子店「サニープレイス」。オーナーパティシエの堀尾恭さんに話を聞きました。
－－まずは、5周年おめでとうございます。
ありがとうございます。「安心なものをシンプルに」をモットーに、おかげさまで5周年を迎えることができました。今では、40種類の焼き菓子と季節感を重視した生ケーキ25種類をそろえています。ケーキは日によっては30種類近くを提供する日もありますので、どの時間帯にお越しいただいても新しいケーキをお渡しすることができます。
－－宇部市外からのお客さまもいらっしゃると聞きました。
はい。周南や下関からのお客さまもいらっしゃいます。とは言え、やはり、市内や西岐波の地域の方が多いです。「日々のおやつとして食べてほしい」という私の思いが届いているのかなと思っています。
－－今年のギフトシーズンのテーマは「気軽に贈れるスイーツ」だそうですね。
はい。職場や学校でのプレゼントにぴったりです。たくさんの個数をお求めの方にはぜひおすすめです。まず、当店一番人気で20センチ以上の長さがある「エクレア」（216円）。シュー生地の下にパイ生地を合わせ、シュー生地の柔らかさとパイ生地のサクサクとした食感が一度に楽しめます。
次に、ザクザクした食感がクセになる「チョコ棒」（216円）です。チョコとホワイトチョコ、イチゴの3種類のフレーバーに、レーズンやクランベリー、パパイヤ、パイナップル、マンゴーなどのドライフルーツを混ぜ込みました。
－－ホワイトデー限定のギフトもあるそうですね。
はい。ホワイトデーに向けて、焼き菓子がイチオシの当店の魅力を詰め合わせた「ラッピングギフト」をご用意します。価格も、クッキーを詰め合わせた500円のものから、640円、790円、910円と今年は価格帯を増やして販売します。
また、限定焼き菓子として、京人参を使ったマフィンや無農薬のレモンで作る「レモンケーキ」も販売します。
－－予約もできますか。
もちろんです。当店では作り置きや大量生産をしませんので、多くの量をお求めの方はもちろん、1個からでもご予約をおすすめします。
良い素材を使って少しでもおいしいものを作りたいという、私のこだわりが伝わればうれしいですね。