気軽な中華屋さん 火ノ丸

2019年夏、宇部市松島町に中華料理店「気軽な中華屋さん 火ノ丸」オープン!

昼はカジュアル価格の中華食堂、夜はアットホームな中華居酒屋として営業しています。店主の住田康隆さんは中華料理人歴20年以上。冬のオススメについて話を聞きました。

--オープンして約半年経ちました。昼はビジネスマンが多く来店されるそうですが、夜の様子はいかがですか。

近くで働く人たちの飲み会利用を想定していましたが、ご家族連れや、カウンターで一人飲みを楽しむ方も多いです。そういったお客さまに好評の「晩酌セット」は、小鉢料理4品とドリンク2杯で1,800円。料理はその日の食材によって変わりますが、この時期は「鶏肉のモツ煮込み」や「豚軟骨の煮込み」などをお出しする予定です。

--お酒と中華をじっくり味わえそうですね。宴会が増える年末は、コースの注文も多くなるのではないですか。

需要を見込んで「忘年会コース」をご用意しました。内容は、ウマ辛で温まる「よだれ鶏」や「マーボー豆腐」、海鮮サラダ、牛カルビの黒コショー炒め、エビと卵のチリソース、揚げ物2種盛り、チャーハン、バニラアイス夏みかんソースの全8品。120分飲み放題付きで税込み5,000円です。

――鶏肉や牛肉、海鮮まで食べられて満足できそうです。

はい。さらに冬といえば鍋ということで、当店では「火鍋コース」(税込み6,000円)のご予約も受け付けています。中華居酒屋らしく、豆板醤や香辣醤などの香辛料をきかせた「火鍋」をメインにご提供します。辛党のお客さまには一度ご賞味いただきたいです。

コースのご予約は前日まで、2名以上で承っています。

――店内は気取らずに過ごせる雰囲気です。座席も3種類あるので利用シーンは幅広いでしょうね。

ありがとうございます。サクッと飲めるカウンター席、お子さま連れも安心の座敷席、個室のテーブル席がございます。座敷席は20人まで横並びでご利用いただけますし、20人以上なら貸し切り営業もいたします。ご要望に応じて中華バイキングもご用意できますので、気軽にご相談ください。

また、昼と夜では異なるメニューをご提供しています。どちらの時間帯もご利用いただければうれしいです。ご来店お待ちしています。

< パート&アルバイト募集中!! >

火ノ丸は現在、ホールスタッフを募集しています(^^)
週末出勤可能で週2、3日働ける方歓迎。接客業が未経験でもOK。
新しいお店で一緒に働きませんか?ぜひお電話にてご応募ください。
■勤務時間:18時~22時の4時間程度
■時給:900円から

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