「安くて早くておいしい」をモットーにする宇部・沼交差点近くの食堂「ばんちゃ屋」。新メニューについて、店長の大迫信作さんに話を聞きました。
－－この度、新メニューの提供を始められたそうですね。
はい。4月22日から、オリジナルハンバーガー「ばんチキバーガー」の提供を始めました。当店一番人気の「チキンカツ定食」のチキンカツを挟んだ特製のバーガーです。アツアツでサクっとした柔らかジューシーなチキンカツを楽しんでいただけます。バンズには、バターとマヨネーズ、マスタードを塗り、キャベツと一緒にサンドしました。
－－人気の定食メニューをバーガーに！面白いアイデアですね。
ありがとうございます。通常サイズのほか、チキンカツを2枚にした「ダブル」も提供します。価格は、通常サイズが399円、ダブルが540円です。イートインに限定して、ポテトとドリンクを付けたセットもご用意しています。セット価格は、通常のセットが648円、ダブルのセットが788円です。ダブルはかなりの食べ応えなので、男性でもお腹一杯になると思いますよ。
－－そのほかにも話題の新メニューがあるそうですね。
はい。直径20センチ、重量1.1キロの「びっくりチキンカツバーガー」の提供も始めました。「一人では絶対に食べきれないだろう」という挑戦状のような気持ちで作りました（笑）。今のところ、数人のグループでシェアして食べる方が多いですね。チャレンジメニューではないのですが、一人で完食した方はまだです（笑）。価格は1,890円です。
現在、注文後にフェイスブックやツイッターなどのSNSに写真付きで投稿し、会計時にスタッフが確認すると100円引きにするサービス「SNS拡散割」も行っています。楽しみながら、お得に食べてもらえればと思います。
－－バンズも手作りなのですか。
バンズは、パン店「ケァンベル」（宇部市島）とコラボして、中はふわっと柔らかく、厚みと食べ応えが抜群のバンズに仕上げてもらいました。ここも、注目ポイントです。
－－コラボなのもいいですね。これは目玉メニューになりそうですね。
そうですね。元々「新しい目玉メニューを作りたい」と昨夏からバーガーメニューの構想をしたためてきました。提供直後から好評をいただいており、うれしい限りです。男性だと、定食と一緒に注文される方も多くいらっしゃいますので、気軽に食べていただけます。
－－大迫さんのモットーを教えてください。
当店のモットーは「安くて早くておいしい」です。最近では女性のお客さまもとても多くなり、ビジネスマン、学生、主婦の方など老若男女問わずにご利用いただいております。当店には、100種類を越える豊富なメニューがありますので、定食からステーキやお好み焼きまで、その日の気分に合わせて選んでください。お客さまの期待に応えながら、遊び心たっぷりのメニューでお待ちしています。