宇部ときわ公園内に10月19日にオープンした「Hawaiian Resort Café Leola（ハワイアンリゾートカフェ レオラ）」。同店を展開する「ガイアエグザクション」の富岡英雄社長に話を聞きました。
－－まずは、オープンおめでとうございます。お店のコンセプトなどを聞かせてください。
ありがとうございます。当店は「ハワイアンリゾート」をコンセプトにしています。ときわ公園といえば、豊かな自然ときれいな空気、そよぐ風といった開放的な雰囲気を連想すると思いますので、リゾートをコンセプトにして展開をしていきます。
当店では、カウンターで事前にオーダーと会計を行い、その場で提供するスタイルを採用しました。大手コーヒーチェーンのような感覚で、テークアウトでもイートインでも利用シーンに応じてご来店いただけます。
－－看板メニューを教えてください。
「ハワイといえば！」として、目玉にロコモコとパンケーキをご用意しました。「ふわふわハンバーグのロコモコ」（900円）やお子さま向けの「キッズロコモコ」（780円）、「バオバブ マンゴーとバナナのパンケーキ」（800円）、「ヘーゼルナッツのハワイアンパンケーキ」（730円）などをメインにします。
そのほか、「スパイス仕立てのタコライス」（900円）やチキンやガーリックシュリンプなどからメインが選べる「ハワイアンプレートランチ」（1,000円～）、ギュウギュウに具を挟んだ「サンドイッチ」（580円）やたっぷりの具を入れたおむすび「ポレムス」（250円）などの軽食も用意しました。
－－ドリンクのラインアップも豊富ですね。
はい。自家焙煎するコーヒー（480円）や「カフェラテ」（500円）、「マンゴージュース」やバーブティーなどのほか、「アサイースムージー」「マンゴースムージー」「チョコバニラスムージー」「グリーンスムージー」（580円）など4種類のスムージードリンクも用意しました。
－－湖が目の前に見える、とても開放的な店内ですね。
はい。白を基調に、丸形のかわいらしい照明は前店から引き継ぎました。店内は、カウンター7席、テーブル席104席。ボックス席からテーブル席、個室風の席もありますので利用シーンに応じて席も選んでいただけます。これから季節も良いですから、店外のテラスには20席を設ける予定です。
－－同店で4店舗目の展開になりました。楽しみですね。
はい。当社としては、レストラン「ポレポレ」（松島町）、7月にオープンした創作イタリアン店「ビアンコ」（中央町2）と9月にオープンした「ポレポレカフェ」（中央町3）に次ぐ4店目となりました。
飲食店から宇部を盛り上げ、「宇部だからできること」をして「かっこいい宇部」を地元から外に発信していきたいと思っています。「レオラ」も、家族連れや年配層はもとより、ときわ公園に足が伸びない若年層の来園動機になればと期待しています。多世代が利用できるオープンな店づくりを目指していきたいです。