炭火焼き鳥屋 呑々本店/呑々Ⅱ(どんどん)

山陽小野田に本店を構える居酒屋「炭火焼き鳥屋 呑々(どんどん)」。こだわりの焼き鳥だけでなく、絶品ぞろいの「おすすめ料理」にも注目!この夏飲みたい「呑々流サワー」についても、店主の藤川盛義さんに聞きました。

 ――「呑々」といえば香ばしくジューシーな炭火焼き鳥ですが、一品料理も注文に悩んでしまうほど豊富ですね。

はい。飲み会や宴会、晩ご飯など、幅広いご利用に対応したいですし、リピートされても飽きずにご利用いただきたいので、看板料理の焼き鳥だけでなく、さまざまな料理をご用意しています。

>>焼き鳥へのこだわりはコチラから

アツアツの鉄皿料理、ホッケやブリカマ、揚げたての唐揚げ、ポテト、本場・熊本直送の「馬刺し」、〆のご飯ものや麺類など、どれも自信をもって提供する一皿です。

――中でもオススメの料理を教えてください。

当店では「おすすめ料理」16種類を、春・夏、秋・冬で入れ替えています。今は、前菜にピッタリの「アボガドサラダ」(500円)、ネギとポン酢でさっぱり食べる「鶏のたたき」(700円)、一風変わった「キムチ豚ギョーザ」(580円)、誰もが好きな「うす切り牛タンのチーズ焼き」(880円)などをご用意しています。

――お酒が進みそうなメニューですね。ドリンクメニューもたくさんある中で「呑々流サワー」が気になります。

果物や野菜のビネガーを使うサワーで、健康志向の方や女性から好評です。濃厚だけど飲みやすい「トマト酢サワー」、ヒアルロン酸とコラーゲン入りの「カシス&ラズベリー酢サワー」や「グレープフルーツサワー」、甘めの「熟成もも酢サワー」など8種類。どれもノンアルコールにもできるので、お酒が苦手な方やハンドルキーパーにもご注文いただけます。

――料理も飲み物も楽しめて大満足ですね。本店は移転して3年が経ちました。

 ビジネスマンだけでなく、ご家族連れや女性グループも多く来店されるようになり、来店客の年齢層が広がったように感じています。「一見でも入りやすい」「子ども連れでも安心して行ける」と感じていただけてればうれしいです。店内は明るく広々としていて、座敷席は4人以上の利用なら仕切りを使って個室にすることができます。気軽にご相談ください。

また、8名様以上のご利用で「コース」(飲み放題2h付き4,000円~)もご用意できます。こちらは前日までのご予約をお願いしていますが、宴会シーズンは週末を中心に混み合いますので、お早めのご予約が確実です。この夏も皆さまのご来店をお待ちしております。

 

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