2019年12月にオープンした肉まん・ギョーザ・焼き小籠包・お粥専門店「explore(エクスプローア)」。同店の魅力やメニューについてご紹介します!
■本場の家庭の味、ホッとする手作り中華♪
国産の豚肉を使った肉まんや焼き小籠包、餃子など、本場の家庭料理が楽しめるお店です。
店主は中国・天津出身の清田さん。留学生として約20年前に来日し、日本の文化や「おもてなしの心」が大好きになったそうです。
清田さんが子ども時代に食べていたという母の料理を再現し、自分の子どもに安心して食べさせられる料理をモットーに提供しています。
それぞれの料理に新鮮野菜をたっぷり使用し、皮や麺生地は小麦粉から手作りしています。
やさしい味わいで栄養バランスが良く、保存料や添加物を使用していない安全安心の中華料理をお楽しみください♪
■肉汁があふれ出る「焼き小籠包」♪「焼き棒餃子」「水餃子」も♪
香ばしく焼き上げた、豚ひき肉と天然コラーゲンスープを使った「生煎饅頭(焼き小籠包)」(4個400円~)がおすすめです。
上はもちもち、下はカリッ!中からは熱々でジューシーなスープがあふれ出てきます。
「焼き棒餃子」(5個400円)や「水餃子」(6個400円)もご用意。黒酢にオリジナル辛味調味料「ラージャン」をかけるとさらにおいしく召し上がれます♪
麻婆豆腐や炒め物などのおかずや、サラダにもおすすめなラージャンは、店頭でも販売しております!
肉まん(1個200円)やあんまん(1個120円)は、柔らかくて歯ごたえがあり、ボリューム満点◎
■体にメリットがたくさん!元気な日にも食べたい栄養満点のお粥♪
鉄分豊富なナツメと、白ごま、黒ごまをトッピングし、旬の食材を使用した日替わりお粥(400円)。
お粥は体に水分補給、新陳代謝、胃腸調子を整えてくれるのでおすすめです♪
お粥が付くランチセットや単品(テイクアウト可)もご用意。お粥なら満腹感もあり、食べすぎや油摂食しすぎしないようなダイエット効果も期待されます。
■「魯肉飯」が大好評!さっぱり食べれる「ジャージャン麺」も♪
期間限定メニューの「魯肉飯(ルーローハン)」(600円)が大好評で、1月に通常メニューに仲間入りしました。時間をかけてじっくり煮込んだチャーシュー、本番の味の自家製タレ、とろとろ半熟たまご、野菜入りです。
毎朝手打ちする太麺の「ジャージャン麺」(500円)は、ツルツルモッチモチの麺に、甘めに煮た肉みそと野菜をバランス良く乗せた初夏に食べたいさっぱりとした一杯です。
焼き小籠包セットチャーハンセット、ジャージャン麺セットなど、ランチセットメニューもご用意♪
■テイクアウトWeb注文、24時間受付中!
お店の商品は全品テイクアウトOK♪
事前に電話やネットで予約すれば、待ち時間短縮で受け取れます♪
予約はホームページから
https://www.explore-ube.com/
お電話(TEL 080-9139-6777)での予約も受付中です♪
冷凍水餃子などの冷凍パック、チルドの小籠包や肉まんなどのチルドパックもご用意♪
ギフトBOXに詰めることもできるので、遠方にいる家族やお世話になっている人にどうぞ。
■「エクスプローア」の店主・清田さんに話を聞きました
--お店のオープンからこれまでを振り返っていかがですか?
あっという間でした。こぢんまりとした店ですが、お客さまに支えられて昨年12月に2周年を迎えることができて、ありがたい気持ちで一杯です。
私の作る食事で、皆さんが「おいしい~!」と笑顔になってくださる瞬間が本当にうれしいです。
これからも皆さまに喜んでいただける、体に優しく栄養のあるものを提供していきたいです。
ご来店お待ちしております♪
最新情報はインスタをチェック!
https://instagram.com/explore_ube?igshid=YmMyMTA2M2Y=