宇部・西岐波にある洋菓子店「お菓子工房SunnyPlace」。安心安全と新鮮さにこだわる同店オーナーパティシエの堀尾恭さんにお話を伺いました。
－－サニープレイスさんのホワイトデーのラインアップを教えてください。
はい。ホワイトデーには焼き菓子の詰め合わせをご用意します。クッキーやスティックケーキ、マドレーヌなど数種類を詰め合わせ、当店のいろいろな焼き菓子を一度に味って頂くことができます。
ご用意するのは、内容はお任せの700円台、800円台、900円台の3タイプ。当日のお求めはラッピングしてある状態でお渡しいたします。もちろん、お好きなものを詰め合わせることもできます。それぞれで個性が違うギフトなので喜ばれること間違いなしです。
－－焼き菓子はとても種類が豊富ですね。
はい、約40種類の焼き菓子をそろえています。新鮮なものを提供したいので量産していないこともあり、たくさんお求めの方や具体的に商品のご指定がある方は事前にお伝えいただければと思います。こだわる方はとても悩んで選ばれていますよ。一度ぜひ下見にお越しください。
－－堀尾さんのこだわりを教えてください。
そうですね、いつも良い材料を使って少しでも美味しいものを作りたいという気持ちで洋菓子を作っています。中でも、安心して食べることができる材料を使うことにはこだわっています。
－－モットーは何ですか。
「シンプル イズ ベスト」です。生ケーキもだんだんと種類が増え続け、今では1日に約30種類を提供しています。選ぶ楽しみを感じていただきたいので、一つのケーキトレーに2種類のケーキがのっていることもあります(笑)。何といっても作り置きはしないので、いつご来店いただいても新鮮なケーキをご提供することができます。
－－ホワイトデーシーズンもにぎわいそうですね。
そうですね。気軽にお越しいただける店なので、まずはご来店いただければと思います。ご予約は3日前までのご連絡で承っています。当店のスイーツを添えて、大切な人へ気持ちを伝えていただきたいですね。