Dining Bar フレンド

宇部新川駅ほど近くの「Dining Bar フレンド」。店主の國村陸朗さんに、同店のおすすめメニューなどについて話を聞きました。

friend_1--まずは、お店の紹介をお願いします。

はい。当店は、30年ほど前から私の叔母が喫茶店として営業をしてきましたが、今年5月の代替わりを機に店舗を全面リニューアルしました。モーニングやランチ営業は変えずにダイニングバーとしてリニューアルし、再スタートを切りました。

--ディナータイムはどのようなメニューがメーンですか。

肉料理をメーンに提供しています。「牛タンしゃぶ」や「牛タン焼き」(以上1人前700円)、「ホルモン鉄板」(750円)を名物に、手羽先の中にギョーザの具を入れた「手羽ギョーザ」(550円)や数量限定の「ハラミステーキ」(850円)、「チャンジャクリームソース和え」(450円)など、韓国料理のテイストも盛り込んだ料理を提供しています。

friend_2--この冬の忘新年会に向けたコースを教えてください。

前菜、刺し身盛り合わせ、「牛タン焼き」または「牛タンしゃぶしゃぶ」、「レアステーキユッケ」、韓国風巻寿司の「キンパ」、揚げ物または茶碗蒸しなど全7品に飲み放題2時間が付いた4,800円のコースです。飲み放題は、ビールや焼酎はもちろん、グラスワインやカクテルなど豊富に選んでいただけます(飲み放題メニューは別途用意しています)。

ボリューム満点のこちらのコースは、3名様から最大26名様まで承ります。「牛タン焼き」や「タンしゃぶしゃぶ」、一度は食べていただきたい絶品の「レアステーキユッケ」など、当店の自慢の味を一度にお楽しみいただけます。

--リニューアルオープンから約半年が経ちましたが、いかがですか。

ありがたいことに当初の予想とは異なり、女性の方に多くお越しいただいています。また、お子さま向けのメニューfriend_3もご用意しておりますので、ファミリー層の方にもお越しいただいています。お昼には、ビジネスマンの方が「日替わりランチ」(700円)やコーヒーブレークでご来店いただいています。

--この冬も多くの方にご来店いただきたいですね。

はい。そうですね。冬限定で「ホルモン鍋」(1人前850円)や牛ホホ肉の焼きメニュー「ツラミ焼き」も始めます。アットホームな雰囲気でそれぞれの時間帯で思い思いの時間を当店でお過ごしいただければと思います。

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