2016年8月にオープンした宇部・若松町の欧風料理店「びばCaFe Ayameno(アヤメノ)」。お店のこだわりや新しく始まった「お昼のコース」などについて、店主の久行譲さんに話を聞きました。
－－オープンおめでとうございます。まずはお店のコンセプトを聞かせてください。
ありがとうございます。当店は「真剣料理のおしゃれなカフェ」をコンセプトに、味は本格的ながらも敷居の高くない雰囲気づくりと、日常的に使いやすい価格設定を心掛けています。さまざまな飲食店で25年間培った経験を生かし、欧風料理をメインにデザートまで一皿一皿心を込めて手作りしています。
店内は重厚感あるレトロな雰囲気で、カウンターでゆっくりと食事をしたり、にぎやかにパーティーをしたりと様々な場面でご利用いただけます。忙しい日々を過ごしている方も多いと思いますが、ここでは心落ち着く時間を過ごし、食事を通して喜びを感じてもらえればうれしいです。
駐車場もございますので、お車でお越しの方はお声掛けください。
－－11月中旬からランチタイムのコースが始まったそうですね。
オープン以来、ランチタイムには「日替わりランチ」「パスタランチ」「ピザランチ」（以上、700円）とリーズナブルな3種類のセットをご提供しています。今回は「昼もしっかりとコースで味わいたい」という声にお応えし、クリスマスや忘年会シーズンを前に少しリッチな「お昼のコース」を作りました。
－－詳しい内容を教えてください。
日替わりの前菜3種、薄切りのサーロインステーキをたっぷりの野菜と一緒にサラダ感覚で味わう「タリアータ」、ブラックタイガーやホタテを串焼きにした「シーフードのブロシェット」に、パン、日替わりデザート、コーヒーか紅茶が付いて1,800円（税込み）です。
一皿一皿にボリュームをもたせ、野菜も肉も海鮮も楽しめるコースにしました。ご利用は2名からで、前日までの予約をお願いします。ゆっくりと会話を楽しみたい女子会や、少し特別な日のランチにぜひご賞味ください。
－－デザートまで丁寧に作られていて満足できそうです。オススメのお酒もあると聞きました。
ダークチェリー風味のベルギービール「ベルビュー・クリーク」（540円）です。スッキリとした味わいと深い甘みが特徴で、肉料理にも濃厚なガトーショコラにもピッタリです。生ビールで提供しているお店は珍しいと思いますよ。こちらは2時間の飲み放題メニュー（2,000円）でも楽しめます。
－－オープンから数カ月ですが、メニューが充実して年末もにぎやかになりそうですね。
そうですね。ランチコースの登場で、また新たなお客様に喜んでいただければうれしいです。夜には国産牛サーロインステーキ、パスタ、ピザなど全7品の「Ayamenoコース」があり、ワインもいろいろとご用意しております。もちろん単品料理もいろいろとございますので、お気軽にお立ち寄りください。