宇部・中央町の隠れ家バー「ベスパタイン」。季節ごとのカクテルを提供し、9月には4周年を迎える同店の西野一仁さんに話を聞きました。
－－8月の限定カクテルを教えてください。
当店では、季節のフルーツを使ったオリジナルカクテルをメインにご提供しています。今年は特に暑いですので、爽やかに飲めるカクテルをご用意しました。
夏の定番「スイカのソルティードッグ」と「イチジクのカクテル」（以上、1,000円）がおすすめです。「スイカのソルティードッグ」は、岩塩をグラスにつけ、じわっとくる塩気と丸しぼりしたスイカのジューシーさが合わさり、甘酸っぱくサッパリと飲んでいただけます。
「イチジクのカクテル」はイチジクを1個半使ったカクテルで、すりつぶしたゴロゴロとした果肉感が楽しめます。ウォッカをベースに、グレープフルーツをアクセントにしました。
－－パインを使ったスムージーカクテルもありますね。
はい。「フレッシュパイナップルのフローズンピニャコラーダ」です。ラム酒をベースに、パインとココナツを入れたドリンクで、ひんやりと夏を感じる
一杯です。フローズンなので女性のお客さまに人気で、スプーンですくいながらお召し上がりいただけます。
－－月替わりで「深夜スイーツ」もありますね、8月のスイーツを教えてください。
8月は「大人のゼリーアイス〜フルーツ添え〜」（700円）です。オレンジのゼリーにフレッシュオレンジを乗せ、オレンジのリキュール・コアントローをかけて食べる冷製デザートです。コアントローとオレンジの風味がマッチした、真夏の夜に食べたい一品に仕上げました。ノンアルコールでもご提供できますので、お申しつけください。ぜひご賞味ください。
－－まだまだこの夏も楽しみですね。
そうですね。9月には4周年を迎えます。当店は、BGMにジャズを流し、隠れ家のようなバーとしてゆっくりと過ごしていただける大人の空間になっています。二次会・三次会でのご利用や、仕事帰りに1日のご褒美としてなど、ホッと一息つきにお越しください。