宇部・厚南に4月にオープンした焼き鳥居酒屋「炭火焼鳥 花火」。同店の魅力とメニューについてご紹介します。
■冬限定！「鶏のしゃぶしゃぶ鍋」「カキの豆乳鍋」で温まろう♪
冬限定で「阿波尾鶏 地鶏しゃぶしゃぶ鍋（1,699円）、「広島県産 牡蠣の豆乳鍋」（1,699円）が登場（2人前～）。
どちらの鍋も、鶏がらや昆布、ささみの身など4～5時間ほど煮込んで出汁を取り、あっさりと優しい味わいに仕上げています。
鍋の最後には「〆ラーメン」（249円）、「〆雑炊」（199円）で、満足感を感じていただけます！
雑炊とチーズ（199円）を入れてチーズリゾットにして楽しむのもおススメです♪
■お子様の人気メニューや、同店テーマの「祭り」が味わえるメニュー♪
お子様人気メニューは、ジューシーな「長州鳥 唐揚げ」（599円）や「ガーリックポテトフライ」（399円）、ひんやりとして美味しいかき氷（299円）！なんと小学生以下ドリンク一杯無料です♪
祭りをテーマにする同店で、「年中いつでも祭り気分を味わってもらおう！」と、屋台でおなじみの「お祭りイカ焼き」（499円）、「たい焼き 炭焼き」（299円）なども提供しています。
■甘くて美味しい季節のフルーツ飴も！
ぐつぐつ砂糖を煮詰めて、生の果実をコーティングしたフルーツ飴。定番のりんご飴（499円）から、季節のフルーツ飴「ぶどう飴」と「みかん飴」を提供中！
コーティングされた砂糖の甘味とパリパリ感、フルーツのジューシーさが口いっぱいに広がるデザートです♪
■ビールと合うメニューも充実！
看板メニューは、徳島県産のブランド地鶏「阿波尾鶏」の炭火焼き鳥で、やわらかな歯ごたえと、噛むほどに増す旨味が特長です。
－オススメメニュー－
「阿波尾鶏 地鶏炭火焼き」（1,099円）
「手作りつくね たれ」（229円）
「山芋の炭焼き」（499円）
「長州鳥 唐揚げ」（599円）
「レバ刺し」（699円）
焼鳥の塩加減は、お客様に配慮した店長のこだわりで、季節に応じて変えています。冬は夏に比べて汗をあまりかかないので、少しだけ塩分控えめに。
また、「自家製 地鶏塩ラーメン」（699円）もおススメの一品です♪最後にサービスで、温かい地鶏スープも小さい湯呑みでお出ししています。
■地鶏を堪能！「阿波尾鶏の地鶏コース」（3,500円）
鶏好きの方にもしっかり楽しんでいただけるコースをご用意！
・鶏の生ハムサラダ
・地鶏ささみの刺身
・地鶏のたたき
・地鶏焼鳥 2種
・地鶏もも肉の炭火焼き
・地鶏スープの塩ラーメン
・デザート
鶏尽くしのメニュー8品で、地鶏を心ゆくまでご堪能ください。
■充実したテークアウトで夕食にも！
焼鳥、唐揚げ、焼きおにぎりなど、お店で提供するメニューをテークアウトでも提供しています。
受け取り30分前までにご注文ください。温かい焼鳥をご提供いたします！
予算に合わせた盛り合わせなどもぜひご相談ください。
■コロナ対策、徹底中！
店内は、カウンター7席、テーブル26席、個室（4人まで）2室。ファミリーでのご来店は個室優先でご案内しますので、小さなお子様連れでも安心してご来店いただけます。
空気清浄機やパテーションの完備、マスク着用、出入口の消毒などの感染対策も徹底して営業中。
また、店前に駐車場が有りますのでぜひご利用ください。 ご予約はお早めがおすすめです。
■オープンから半年たっての様子を藤本恭兵さんに話を聞きました。
－－オープンから約半年が経ちました。お店の状況はいかがですか？
コロナ禍でのオープンではありましたが、ありがたいことに常連さんが増えてきました。若い人からご年配の方まで幅広い方にご来店いただいています。厚南近隣の地元の方が特に多く、「地域の店」として認知されてきたことが感じられて本当にうれしいです。
今後も新しいメニューを増やしていきたいと思っています。ラフで肩肘張らない接客と雰囲気で、皆さまのご来店をお待ちしております！
